جديد

معلومات عن الكزبرة / الكزبرة

معلومات عن الكزبرة / الكزبرة


تذوق الصابون الكزبرة: لماذا طعم الكزبرة الصابون

بواسطة ايمي جرانت

إما أن تحب نكهة الكزبرة أو تكرهها - حيث يقول الكثير من الناس أن طعم الكزبرة مثل الصابون. لذا فالسؤال هو ، هل طعم الكزبرة يشبه الصابون ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما هي أسباب طعم الكزبرة والصابون؟ تعلم الجواب هنا.

معلومات عن زراعة بذور الكزبرة

بقلم بوني ل. جرانت ، زراعي حضري معتمد

من الجيد جدًا أنه إذا كنت قد نمت الكزبرة في أي وقت مضى ، فقد انتهى بك الأمر ببذور الكزبرة في مرحلة ما. الكزبرة هي فاكهة أو بذرة من نبات الكزبرة. انقر هنا لمعرفة المزيد.

كيف تنمو الكزبرة في الداخل

بواسطة مولي لافينز

يمكن أن تكون زراعة الكزبرة في الداخل ناجحة ولذيذة مثل زراعة الكزبرة في حديقتك إذا أعطيتها القليل من العناية الإضافية. ابحث عن نصائح لزراعة أعشاب الكزبرة في الداخل من خلال قراءة المقالة التالية.

كيفية حصاد الكزبرة

بقلم هيذر رودس

إذا كنت ترغب في زيادة العمر الافتراضي للكزبرة ، فإن حصادها بانتظام سيساعدك كثيرًا. عندما يتعلق الأمر بالكزبرة ، فإن الحصاد سهل نسبيًا. اقرأ هذه المقالة للتعرف على حصاد الكزبرة.

نصائح لزراعة الكزبرة

بقلم هيذر رودس

تُستخدم الكزبرة في العديد من الأطباق ، ولكن على الرغم من الشعبية ، لا ترى الكزبرة تنمو في حديقة المنزل بقدر ما تشاهد الأعشاب الأخرى. على الرغم من أنه يعتقد أنه من الصعب النمو ، إلا أنه ليس كذلك. يمكن أن تساعد هذه المقالة.


ملف نبات الكزبرة (الكزبرة)

شجرة التنوب / ليتيسيا ألميدا

كورياندروم ساتيفوم يُعرف إما بالكزبرة أو الكزبرة ، حسب الظروف. في أمريكا الشمالية ، من المعتاد معرفة أوراق وسيقان هذا النبات على أنها الكزبرة، بينما تُعرف البذور باسم كسبرة. ومع ذلك ، في أجزاء أخرى من العالم ، تُعرف الأوراق والسيقان باسم كسبرة، بينما تُعرف البذور باسم كزبرة مجففة.

أيا كان ما تسميه ، فهذه عشب لذيذ للأكل ولكن نبات متقلب ينمو. كورياندروم ساتيفوم يمكن زراعته في الخارج في حديقة ، ولكنه يعمل جيدًا أيضًا عندما ينمو في حاويات. بغض النظر عن الطريقة التي تنمو بها ، على الرغم من ذلك ، بمجرد أن تنبت ، يبدأ السباق لحصاد الأوراق قبل أزهار النبات وتغيير شكل النكهة. توقع أن يعيش نبات الكزبرة الفردي الخاص بك لمدة شهرين فقط قبل أن يزهر ، وعند هذه النقطة يصبح عديم الفائدة كنبات طهي.

مع نمو النباتات الصغيرة ، قم بقرصها بشكل دوري بحوالي بوصة واحدة لتشجيع النباتات الكاملة. لتمديد حصاد الكزبرة ، قم بقص السيقان الناعمة بانتظام ، وقم بتدوير النبات أثناء الحصاد ليشمل النبات بأكمله.

الكزبرة نبات سريع النمو ولكنه قصير العمر وجاهز للحصاد في غضون ثلاثة أو أربعة أسابيع فقط ، لذا يمكنك البدء في زراعته في أوائل الربيع ، بعد آخر موجة صقيع متوقعة. قد ترغب أيضًا في إعادة الزراعة في أوائل الخريف لحصاد الخريف. ومع ذلك ، لن تعمل بشكل جيد في حرارة الصيف.

تقدر احياة الزوية كورياندروم ساتيفوم
اسم شائع كزبرة ، كزبرة ، بقدونس صيني
نوع النبات عشب سنوي
الحجم الناضج 18-24 بوصة طويلة وعرض 12-18 بوصة
التعرض للشمس شمس جزئية ، شمس مصفاة
نوع التربة طمي ، جيد التصريف
درجة حموضة التربة 6.5–7.5
بلوم تايم ربيع
لون الزهرة أبيض ، وردي شاحب
مناطق القساوة 3–11
المنطقة الأصلية جنوب أوروبا ، شمال أفريقيا ، جنوب غرب آسيا
تسمم غير سام


حقائق غذائية

تأتي فوائد الكزبرة من إمدادها الغني بالمغذيات النباتية والفلافونويد والمركبات الفينولية. كما أنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على كمية جيدة من فيتامين ك وفيتامين أ في كل وجبة.

يحتوي ربع كوب (حوالي أربعة جرامات) من هذه العشبة على ما يقرب من:

  • 1 كالوري
  • 0.1 جرام كربوهيدرات
  • 0.1 جرام بروتين
  • 0.1 جرام ألياف
  • 12.4 ميكروغرام من فيتامين ك (16 بالمائة DV)
  • 270 وحدة دولية من فيتامين أ (5 بالمائة DV)
  • 1.1 ملليغرام من فيتامين ج (2 بالمائة DV)
  • 0.1 ملليغرام من فيتامين هـ (1 بالمائة DV)
  • 2.5 ميكروغرام حمض الفوليك (1 بالمائة DV)
  • 20.8 ملليغرام من البوتاسيوم (1 بالمائة DV)


زراعة ورعاية

إذا كنت تريد أن تنمو كورياندروم ساتيفوم في حديقتك ، يمكنك أن تبدأ من البذور أو شراء الشتلات. يجب أن تكون المسافة بين النباتات ثماني بوصات للسماح لها بالنمو والازدهار.

قم بزرع عدد قليل من البذور في كل مرة كل بضعة أسابيع لتمنحك إمدادًا ثابتًا من الكزبرة. ستعمل هذه العشبة بشكل أفضل في منطقة بها شمس كاملة إلى جزء من الظل وتربة غنية جيدة التصريف.

في فلوريدا ، من الأفضل زراعة الكزبرة في فصلي الخريف والشتاء لأنها تميل إلى الإزهار سريعًا وتزرع البذور عندما تصبح الأيام دافئة وطويلة. يمكن حصاد أوراق الكزبرة مبكرًا ، بمجرد أن يصل طول النباتات إلى 6 بوصات ، وتستمر بعد ذلك حتى يموت النبات.

إذا كنت تبحث عن الكزبرة ، فابحث عن البذور بعد حوالي ثلاثة أشهر من الزراعة. للحصاد ، قم بإزالة الهياكل الثمرية البنية من النبات واتركها حتى تجف. بمجرد أن تجف ، قم بإزالة البذور من الهياكل الثمرية (تسمى عملية إزالة البذور من النبات وتفتيت المواد النباتية المتبقية رسميًا الدرس). قم بتخزين البذور في وعاء جاف ومحكم.

لمزيد من المعلومات حول زراعة الكزبرة في منطقتك ، اتصل بمكتب تمديد المقاطعة المحلي.


شاهد الفيديو: معلومات عن البهارات الكزبره الناشفه