معلومة

عنب فراولة

عنب فراولة


سمات

يتميز عنب الفراولة بكونه من أكثر أصناف نبات العنب انتشارًا. من بين خصائصه الرئيسية نجد بالتأكيد حقيقة أنه يأتي من أمريكا الشمالية ، وعلاوة على ذلك ، يمكن استخدامه كعنب مائدة ، ولكن أيضًا كعنب نبيذ حقيقي.

تم تصدير عنب الفراولة داخل الحدود الإيطالية خلال منتصف القرن التاسع عشر.

وبحسب عدد كبير من الدراسات ، فإن عنب الفراولة يجب أن يكون أقدم صنف في القارة الأمريكية ، بينما كان من المفترض أن يكون تصديره الأول إلى فرنسا ، خلال أوائل القرن التاسع عشر.

يبدو أن وصول هذا الصنف الأمريكي الجديد إلى القارة القديمة ليس مرتبطًا بالأزمة الشهيرة التي أعيدت تسميتها بـ "della filossera" ، حيث تم القضاء على هذا الوباء لاحقًا بفضل استخدام جذور أمريكية على الكروم من أصل أوروبي.

تنوع عنب الفراولة بالتأكيد لا يمكن فهمه ضمن عائلة vitis vinifera: فهو نوع ينتمي إلى عائلة vitis lambrusca.

يعتبر التشريع الأوروبي بشأن عنب الفراولة صارمًا إلى حد ما ، حيث قرر عدم السماح بإطلاق النبيذ في السوق الذي تم إنتاجه من العنب الذي لا يشكل جزءًا من vitis vinifera.

باختصار ، كل تلك السلسلة من النبيذ التي تم إنتاجها باستخدام عنب الفراولة (التي تقع ، كما قلنا للتو ، في عائلة مختلفة عن عائلة vitis vinifera) ، لا يمكن تداولها بشكل قانوني في السوق.

لكن في الواقع ، لا تزال هناك الكثير من الشكوك والارتباك حول هذا الوضع ، حيث توجد عدة قوانين ، بعضها يتعارض مع بعضها البعض ، والتي نظمت هذا الأمر.


تشذيب

لقد تحدثنا بالفعل عن كيفية وجود ارتباك هائل فيما يتعلق باستخدام عنب الفراولة في عمليات صناعة النبيذ ، ولهذا السبب ، يتم استخدام هذا النوع من العنب في الغالب كعنب مائدة بسيط.

في الآونة الأخيرة ، علاوة على ذلك ، فإن الاتجاه لاستخدام نبات عنب الفراولة كأحد أنواع الزينة ، تستخدم لتزيين الشقق والمنازل.

وهذا ما يفسر سبب تزايد عدد الأشخاص الذين ينوون زراعة صنف عنب الفراولة داخل منازلهم أكثر فأكثر في السنوات الأخيرة ويحتاجون إلى تلقي المشورة لإجراء هذه العملية بأفضل الطرق.

يمكن اعتبار تقليم نبات عنب الفراولة ، دون أدنى شك ، أهم عملية لهذا التنوع ، وكذلك العملية التي يجب إجراؤها بعناية واهتمام خاصين للغاية: وهذا ما يفسره بشكل أساسي التطور والنشاط الكبير الذي يميز هذا النبات.

أفضل وقت للتمكن من إجراء عملية التقليم بشكل فعال هو موسم الصيف ، خاصة بالنسبة لجميع عشاق البستنة الرائعين ، ولكن ليس لديهم مستوى عالٍ من الخبرة بشكل خاص.

خلال موسم الصيف على وجه التحديد ، توجد جميع الظروف لتكون قادرًا على إجراء تقليم مثالي لنبات عنب الفراولة: في الواقع ، هناك إمكانية لملاحظة النقاط والفروع التي يجب قطعها والتأثير اللاحق داخل شرفة أو حديقتك الخاصة.


متنوع

يتميز عنب الفراولة بسلسلة كاملة من الخصائص الفريدة من وجهة النظر الحسية.

بادئ ذي بدء ، وبدون أدنى شك ، نجد نكهة حلوة للغاية وفاكهية ، بينما الرائحة تشبه ، من نواح كثيرة ، ما يميز الفراولة.

العنب الفراولة مشتق من كرمة موطنها ، كما قلنا عدة مرات ، لأمريكا.

عنب الفراولة نبات يتميز بأوراقه الداكنة وكبيرة الحجم ، بينما تتشكل العناقيد عن طريق تطوير سلسلة كاملة من التوت الصغير وهي قريبة جدًا من بعضها البعض.

مثل عدد كبير من الكروم الأمريكية أو الهجينة ، فإن عنب الفراولة أيضًا مقاوم للغاية لمختلف الأمراض التي تصيب مزارع الكروم في القارة القديمة بشدة ، مثل فيلوكسيرا.

من بين خصائصه الرئيسية ، يتميز نبات عنب الفراولة أيضًا بقدرته على التطور جيدًا داخل جميع تلك التربة الرطبة ، كما أنه مناسب تمامًا للمناخات التي تتميز بدرجات حرارة منخفضة جدًا.

يتميز هذا النوع المعين من العنب باستخدامه ، على وجه التحديد ، كعنب مائدة ، في معظم الحالات ، ولكن في بعض الحالات يمكن أيضًا استغلاله في إنتاج نبيذ فراجولينو الشهير ، والذي يجب إنتاجه لأغراض عائلية بدونه. الأغراض التجارية ، بالنظر إلى أن هذا الغرض محظور في كل من إيطاليا والقارة القديمة من خلال التشريعات الأوروبية الصارمة.

منذ لحظة وصوله إلى القارة القديمة ، تمكن عنب الفراولة من الانتشار جيدًا في جميع الأصناف.

من بين المشتقات الأخرى التي تنتمي إلى عنب الفراولة ، يمكننا بالتأكيد إبراز فراجا مع التوت بلون أسود نموذجي ، والذي يحتوي على توت أكبر قليلاً من المعتاد ؛ هناك أيضًا الاشتقاق الذي يأخذ اسم الفراولة ، ولكن أيضًا الفراولة البيضاء مع التوت التي لها لون أصفر ولها نكهة حمضية قليلاً ؛ من بين الاشتقاقات الأخرى ، نجد أيضًا الفراولة المبكرة ، والتي يمكن العثور عليها في كل من العنب الأسود والأبيض.


عنب الفراولة الأسود والأبيض

يتميز عنب الفراولة التقليدي بلون أسود نموذجي وبكونه ينتج عناقيد ذات حجم متوسط. ومع ذلك ، في الواقع ، غالبًا ما يكون للتوت أبعاد كبيرة بشكل خاص وشكل دائري وتتميز أيضًا بحقيقة أنها مظلمة نوعًا ما.

نكهة عنب الفراولة التقليدية تشبه بالتأكيد نكهة الفراولة ، في حين أن الرائحة أيضًا لها العديد من الخصائص المشتركة ، لأنها بنفس الطريقة قوية وطويلة الأمد.

من المؤكد أن الصنف الأسود من عنب الفراولة الذي يمكن أن يعتمد على انتشار أكبر يتمثل في النضوج المتأخر (والذي يحدث في الفترة بين الأيام الأولى من شهر أكتوبر والأيام الأخيرة من نفس الشهر في جميع تلك المناطق التي ليست خاصةً. حار.).

في الوقت الحاضر ، ومع ذلك ، يجب التأكيد على أن هناك اتجاهًا قويًا بشكل خاص نحو التنوع الذي يحمل اسم العنب الفراولة السوداء وواحدة من عنب الفراولة البيضاء التي تتميز بكونها مبكرة للغاية.

في الواقع ، يتميز هذان النوعان المعينان من عنب الفراولة بالوصول إلى النضج بالفعل خلال الأيام الأخيرة من شهر أغسطس ، ولكن في بعض الحالات أيضًا في منتصف شهر سبتمبر التالي.

يتم استغلال أصناف عنب الفراولة المبكرة بشكل خاص كعنب المائدة ، والتي يتم استهلاكها جيدًا نظرًا لحقيقة أنها يمكن أن تعتمد على التوت ذي الجلد الهش واللب الذي ليس سمينًا جدًا.

يتميز صنف عنب الفراولة البيضاء بالعديد من الخصائص المشتركة مع الصنف الأسود ، ولكنه يحتوي على توت كبير بشكل خاص ، بنفس الشكل الدائري ، مع نكهة عطرية ممتعة بالتأكيد ، ولكن من المحتمل أن يكون بكثافة أقل.

يمكن أيضًا تطوير اثنين من هذه الكروم بألوان مختلفة في حدائق الخضروات والحدائق ويمكن استغلالها لبناء عريشة تسمح لك بالاستمتاع ببرودة جيدة خلال موسم الصيف وفاكهة ممتازة خلال فصل الخريف.

يوصى بزراعة هذه الكروم الخاصة قبل كل شيء لجميع أولئك الذين يعيشون في منطقة تتميز بارتفاع جيد ، يعتزمون إنشاء عريشة جميلة يمكنها تظليل حديقتهم على النحو الأمثل.

بالنسبة لكل من يعيش في التلال أو في السهول ، ستكون هناك إمكانية لاستغلال نبات عنب الفراولة لإنشاء برجولات داخل بستان العائلة على وجه الخصوص.


مزايا

يمكن أن يعتمد عنب الفراولة على عدد كبير من المزايا مقارنة بالكروم الأوروبية. بادئ ذي بدء ، إنه نوع يمكن الاعتماد عليه ، أولاً وقبل كل شيء ، على مقاومة ملحوظة حقًا مقارنة بالعفن الفطري الناعم والعفن البودرة ، وقبل كل شيء ، لا يحتاج إلى أي نوع من العلاج للقضاء على الطفيليات.

وهذا يفسر سبب عدم احتواء ثمار نبتة عنب الفراولة على أي نوع من بقايا المبيدات.

يحدث تكاثر نبتة عنب الفراولة ، في معظم الحالات ، بطريقة التقطيع ، وتحديداً بسبب مقاومتها الكبيرة القادرة على مقاومة نبات العنب ، خاصة فيما يتعلق بالأوراق ، فلا داعي لتوفير أي منهما للتطعيم. ولا لفرع أو طبقات.

لا يتطلب نبات عنب الفراولة أي نوع من الإخصاب ، لأنه يمكن أن يتباهى بقوة عالية من وجهة النظر الخضرية ، وبالتأكيد أعلى بكثير من أي نوع من أنواع الكروم الأوروبية.

إنه نبات بالتأكيد لا يمكن اعتباره موبوءًا بشكل مستمر بالدبابير أو أي نوع من الحشرات. من بين أهم خصائص نبات عنب الفراولة ، نجد بالتأكيد حقيقة معارضة المقاومة العالية ليس فقط ضد الطفيليات والأمراض ، ولكن أيضًا فيما يتعلق بدرجات الحرارة المنخفضة ، ولهذا السبب ، عند استخدامه لتحقيق البرجولات ، فهي أيضًا قادرة على التكيف مع سلسلة كاملة من المواضع غير المثلى بالتأكيد ، أي عندما يتم وضعها في الشمال أو عند تعرضها لأسوأ ظروف مناخ الشتاء.

أخيرًا ، عند إلقاء نظرة على التكاثر عن طريق قطع نبات عنب الفراولة ، يجب أن نبرز كيف تتميز بكونها عملية يمكن أن يقوم بها أيضًا كل من ليس لديهم خبرة كبيرة في زراعة الكروم ولديهم بالأحرى تكاليف منخفضة.



عمومية شجرة عنب الفراولة:

L 'عنب فراولة يتم استخدامه كطاولة أو نبيذ عنب ، وهو صنف أصلاً من الولايات المتحدة مع طعم حلو ورائحة لا لبس فيها. هنا كل ما تحتاج إلى معرفته الطعم الحلو والرائحة الشديدة هما السمتان الرئيسيتان لعنب الفراولة ، مجموعة متنوعة من عنب المائدة والنبيذ من الولايات المتحدة ، والتي تزرع أيضًا في بلادنا ، خاصة في المناطق الشمالية. ينتشر في أوروبا إلى حد كبير ويمكن استخدامه كعنب مائدة ، ولكن أيضًا كعنب نبيذ حقيقي. نكهة هذا العنب مميزة وكذلك النبيذ المصنوع منه ، فضلاً عن خصائصه الحسية الفريدة. إنه حلو جدًا وفاكهي ، طعمه قليل من الفراولة ، والنبيذ أيضًا ، في الحقيقة نحن نتحدث عنه نبيذ فراجولينو، لا يمكن تذوقه إلا إذا تم إنتاجه لغرض الأسرة.

زراعة شجرة العنب والفراولة والعناية بها:

هناك زراعة العنب الجدول ممكن أيضًا في الأواني.لزراعة الشتلات ، يتم استخدام أعمدة خشبية كدعامات ؛ بعد ذلك يجب تثبيت الكرمة بأسلاك مجلفنة على ارتفاعات مختلفة ، وسيتم تثبيت البراعم برباط بلاستيكي. يبدأ حصاد العنب من منتصف يوليو إلى أواخر ديسمبر ، اعتمادًا على التنوع وتقنية الزراعة. نذكرك بضرورة سقاية العنب ابتداء من الإزهار بينما يجب تعليق الري قبل 15 يوما من الحصاد لتجنب انقسام الثمار أما التقليم فيجب قطع الأغصان القديمة بحكمة. يفضل التقليم في الخريف أو أواخر الشتاء.


كيف ينمو عنب الفراولة المحفوظ بوعاء على الشرفة

الكرمة كمتسلق الظل
إذا كان حلمك عبارة عن عريشة كرمة ، لا تتوقع منها وضع عناقيد أشقر على الطاولة ، فإن النصيحة التي سيقدمها لك كل بستاني برأسه على كتفيه هي أن تزرع عنب الفراولة (فيتيس لابروسكا).

من بين جميع الكروم ، هو في الواقع النوع الأفضل للزراعة في الأواني ، حتى في المناطق الباردة. ينتشر بشكل موحد من الشمال إلى الجنوب ، ولا يوجد منزل ريفي لا يحتوي على مثال واحد أو أكثر.
كما أنها منتجة للغاية حتى في الأواني ولا تتطلب علاجات قائمة على النحاس ، والتي تزعج العين وقبل كل شيء لها رائحة معدنية ، مما يجعلها غير سارة للبقاء.

كما أن عنب الفراولة يناسب أيضًا الري المتباعد ، طالما أنه متوفر بكثرة.

الزراعة في أواني منخفضة السقالة
للحصول على نتيجة مشابهة لتلك الموجودة في الصورة يتطلب الكثير من العناية وبعض الخبرة في التقليم ، بالإضافة إلى عين فنية جيدة.

وهكذا فإن الكرمة التي يتم الاحتفاظ بها لها شكل "نقي" ، بجذع قصير ملتوي وسميك ، وفروع قليلة صلبة وأصغر من أوراق الشجر المعتادة ، ولكنها كثيفة جدًا ومضغوطة.
لتحقيق هذا التأثير ، ستحتاج إلى تقليم النبات بعناية وتربيته منذ صغره في الحاوية. ثم اختر أكثر الفروع صلابة وقم بإزالة الفروع الأخرى. تقصير البراعم وتنظيف الشكل بشكل دوري ، لأن الكرمة تميل إلى الامتصاص وترمي باستمرار أغصانًا خضراء جديدة من الجذع.

بهذه الطريقة ، فإن الكرمة لن تكون منتجة باستثناء عدد قليل من العناقيد المتفرقة والصغيرة التي ربما لن تنضج. وظيفتها تزيينية بحتة ، لكن هل نريد أن نرضيها؟

زراعة سقالة عالية
هنا أيضًا يتعلق الأمر بخيار جمالي أكثر من كونه خيارًا مثمرًا ، لأنه من غير المرجح أن تنتج الكرمة في الأواني بوفرة.
الكرمة المكدسة عالياً لها محامل شجرية وأكثر خطية ، والتي تتناسب جيدًا مع أي سياق ، من الرومانسية إلى الريفية ، إلى الحد الأدنى أو المعاصر.

علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون عنصرًا رأسيًا قويًا ، ويبدو أن وظيفته المهمة على الشرفة لم تتحقق. يعطي العنصر العمودي والناضج مظهرًا قويًا "فوق الأرض" وحتى لوحده يكون قادرًا على خلق الانسجام والاقتراح.

اختيار الحاوية
كلما كانت الحاوية أكبر ، كان ذلك أفضل. تتطلب الكرمة مساحة كبيرة من الأرض. مجرد التفكير في أن مزارعي الكروم والبستانيين المحترفين عادة ما يصنعون حفرة بعمق متر واحد.
إذا كان لديك برطمانات غسيل قديمة تقارب طول الشخص ، يمكنك استخدامها لهذا الغرض.

لا ترتكب الخطأ الكلاسيكي المتمثل في الاعتقاد بأن مساحة أكبر مفيدة لمزيد من النباتات. نبات واحد كحد أقصى لكل حاوية ، ولا تحلم بإنشاء مزيج من الزهور منخفضة القدم. اترك التربة عارية أو مغطاة حديثًا. في أي حال ، لا يمكن أن يكون الحاوية أصغر من 50 سم في العرض والارتفاع والعمق. الأواني ذات المقطع المربع أو المستطيل مناسبة ، وهي أفضل من الأحواض بارتفاع 60 سم وعرض متر في عمق 50. لا تخافوا من المبالغة: مع الكرمة في قدر ، التضخيم هو القاعدة.

اختيار النباتات
يوصى دائمًا بأخذ عينات لا يقل عمرها عن عامين لبدء الزراعة في وعاء. ليس من الممكن دائمًا ، وأحيانًا يكون من الضروري شراء نباتات أصغر لتقويتها في أواني صغيرة ، وزرعها في آخر مرة يتم تحريرها.

يجب أن يتم الشراء والغرس فقط في فترة الشتاء ، عندما تكون النباتات في حالة راحة.
عند الزراعة ، امزج كمية جيدة من السماد مع التربة ويفضل عدم شراء التربة الصناعية ، ولكن اسأل صديقًا عما إذا كان بإمكانه إعطائك بعض تربة الحديقة ، ويفضل أن تكون طينية ولكن تعمل بشكل جيد. استخدم أيضًا حفنة أو اثنتين من السماد المعين ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور والبوتاسيوم والري.

إذا كان لديك نهج "نباتي" ، تخلص من السماد واستبدله برقائق الأوراق أو السماد الممزوج بالخفاف (وليس الطين الموسع). في إعادة التشغيل الخضري ، ابدأ بسقي نبات القراص المخفف. كرر إذا لزم الأمر ، مع تخفيف أقل ، وعلق قبل الحصاد مباشرة.


تزايد عنب الفراولة: التقليم

يجب إجراء كل من التدريب والتقليم للإنتاج / الصيانة في أواخر الخريف ، من الواضح بعد حصاد العنب وبعد أن فقد النبات أوراقه. يجب أن تكتمل العملية بنهاية الشتاء.

تقليم التدريب. بمجرد أن يتم زرعها ، يتم وضع القصاصات على ارتفاع 20 سم من الأرض. ثم يتم تربية فرع شاب ، مفضلاً نموه مع القضاء على أي منافس.

يتم تثبيت الفرع رأسياً على دعامة أو دعامة منذ ، كما رأينا ، الأرواح إنه نبات غير قادر على الحفاظ على وضع رأسي.

مع نمو اللقطة ، يجب تثبيتها على الدعامة باستخدام وصلات ربط مختلفة ، وبعد ذلك ، عند الارتفاع المطلوب ، يجب وضعها أفقيًا مرة أخرى عن طريق ربطها بأسلاك الدعم. بمجرد أن يشغل الفرع الدعم الأفقي تمامًا ، في الخريف بعد سقوط الأوراق ، يمكن تقصيرها عن طريق قصها في نهاية الدعامة.

تقليم الصيانة / الإنتاج. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن ينتج الكرمة في الفرع الجديد لهذا العام، والتي تنشأ من براعم فرع العام السابق.

هذا يعني أنه يجب إجراء ثلاث تخفيضات:

  • ال قطع من الماضي، والتي تهدف إلى حذف الفرع الذي أنتجه بالفعل
  • ال قطع الحاضر التي تهدف إلى الحفاظ على الفرع الإنتاجي وتتكون من قطع الفرع الذي تم اختياره باعتباره منتجًا للربيع القادم (اعتمادًا على شكل الزراعة المختارة ، يختلف عدد البراعم التي يجب حفظها)
  • ال قطع المستقبل التي تهدف إلى تحفيز النبات على إنتاج الفروع للسنة التالية وتتكون من القضاء على البراعم الزائدة (باستثناء تلك التي تم اختيارها على أنها منتجة) ، مع ترك جزء فقط من الفرع المنبعث في العام الحالي ، من الذي الجزء ، سيطلق المصنع براعم أخرى في العام التالي. من هذه البراعم التي سيتم إطلاقها ، سيتم اختيار أحدهم على أنه منتج والآخر سيتم تقسيمه.

تختلف الطريقة إذا كان الهدف هو تخضير عريشة التظليل: في هذه الحالة ، يتم قطع فقط الفروع التي تتداخل أو تخرج من نتوء العريشة.

بمجرد أن ينمو النبات ويصبح الجذع خشبيًا ، يجب دائمًا حماية جروح التقليم من العدوى عن طريق نشرها باستخدام بلسم الشفاء.


تحضير مربى الفراولة والعنب

لتحضير هذا المربى اللذيذ ، تحتاج إلى عنب فراولة طازج لطيف مع توت متماسك وناضج ومكدوم.

افصل العنب عن السيقان وقم بإزالة العنب الناعم والمتعفن.

ضعي التوت في مصفاة واغسليه تحت الماء الجاري.

دعها تستنزف جيدا.

في غضون ذلك ، قم بتعقيم البرطمانات وجففها بالمقلوب على قطعة قماش نظيفة.

انقل التوت إلى منشفة مطبخ أو ورق ماص وقم بالتربيت عليها برفق.

مربى الطبخ أو مربى الفراولة عنب

انقل عنب الفراولة إلى قدر من الصلب وأضف النبيذ الأبيض.

ضعي القدر على الموقد واطهيه على نار عالية لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج التوت جزئيًا.

أطفئ النار - اسكب هريس العنب في مصفاة وقم بتمريره لإزالة بذور وجلد توت العنب.

نضع الخليط مرة أخرى في القدر ونضيف السكر والقرفة ونخلط.

إذا تشكلت رغوة ، فقم بإزالتها عن طريق تجميعها باستخدام مصفاة شبكية كثيفة.

طهي مربى عنب الفراولة على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تصل إلى القوام الصحيح الذي يمكنك اختباره عن طريق اختبار الطبق البارد.

إذا تكثف المربى ، أطفئ النار على الفور ، اتركه يطهى لبضع دقائق أخرى.

عند الطهي ، أطفئي النار.

انقل المربى المغلي إلى كوب وضعه في قدر ساخن.

قم بتغطية البرطمانات ، وكما تفعل مع أنواع المربى الأخرى ، اقلبها رأسًا على عقب واتركها تبرد.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا متابعة التعقيم المنزلي. إذا اخترت هذا الإجراء ، اترك البرطمانات تبرد في الماء مباشرة.


إرفاق الملصق مع اسم وتاريخ التعبئة والتغليف وتخزين مربى العنب الفراولة في المخزن أو في مكان مظلم وبارد.

النصيحة

يجب تناول مربى العنب الفراولة خلال 3 أشهر من تاريخ التحضير.

أنصحك بتناولها أيضًا مع الجبن الحار أو لتزيين البانا كوتا ، لتذوق الزبادي قليل الدسم وكملء للفطائر وأنواع أخرى من الحلويات.

فضول

يتم إنتاج عنب الفراولة بواسطة Vitis labrusca ، وهو نوع عنب أمريكي تم إدخاله في إيطاليا عام 1825.

وصفات مربى أخرى

  • مربى العنب
  • مربى التين
  • مربى بلاك بيري
  • مربى التين الشوكي
  • مربى البرقوق
  • مربى المشمش
  • مربى الخوخ
  • مربى الفراولة
  • مربى التوت الأزرق
  • مربى التوت
  • مربى البرتقال
  • مربى الليمون

والعديد من الآخرين لا يزالون على موقعنا.


كيفية إكثار كرمة عنب الفراولة

عنب فراولة أو عنب أمريكي (عضوي)

لا يتعرض عنب الفراولة للهجوم من قبل الطفيليات ولهذا السبب لا يحتاج إلى علاجات مبيدات ، وبالتالي فهو نوع عضوي طبيعي من العنب.

لقد جاء من أمريكا في نهاية القرن التاسع عشر عندما انتشر مرض فيلوكسورا ، وهو مرض تسبب في جفاف جميع كرومنا ، في أوروبا ، لإنقاذ كرومنا ، وقد نجحنا في تجربة تطعيم الكروم على جذر هذا العنب الأمريكي. نجاح كبير. صنف عنب الفراولة ليس جزءًا من عائلة vitis vinifera ، ولكنه نوع ينتمي إلى عائلة vitis lambrusca. في أوروبا وإيطاليا أيضًا ، قرر التشريع الخاص بعنب الفراولة عدم السماح بتجارة النبيذ الذي تم إنتاجه من العنب الذي لا يشكل جزءًا من vitis vinifera ، ويمكن زراعته واستهلاكه فقط للاستخدام الشخصي والعائلي.

يتميز عنب الفراولة بخصائص فريدة ، فهو ذو نكهة حلوة للغاية وفاكهية ، بينما رائحته تشبه من نواح كثيرة تلك التي تميز الفراولة. يتميز بالعديد من المزايا مقارنة بالكروم الأوروبية ، فهو مجموعة متنوعة يمكنها الاعتماد على مقاومة ملحوظة حقًا لأمراض العنب ، والعفن الزغبي والبياض الدقيقي ، وقبل كل شيء ، لا تتطلب أي نوع من العلاج للقضاء على الطفيليات ، هنا يتم شرح سبب عدم احتواء ثمار نبتة عنب الفراولة على أي نوع من بقايا المبيدات. مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة ، يتم استخدامها لبناء البرجولات ، كما أنها قادرة على التكيف مع سلسلة كاملة من المواضع غير المثلى ، من مناخ الشتاء ، من السهل جدًا زراعتها ، فهي تتكيف مع جميع التضاريس ويمكنها أيضا في الأواني.

من بين خصائص هذا العنب نجد أنه غني بفيتامينات أ ، ب ، ج ، البوتاسيوم ، الحديد ، الفوسفور والكالسيوم ، ممتاز لمحاربة أمراض القلب والأوعية الدموية بالفاكهة يمكنك صنع المربى ، الجيلي ، الآيس كريم ، الكيك وحتى أولاً دورات ، دون أن ننسى نبيذ فراجولينو وأيضًا مشروب كحولي جيد.

لمعرفة كيفية عمل القصاصات ، شاهد الفيديو

معرض الصور

أضع في الوصف المواد اللازمة لعمل القصاصات.


فيديو: عمل الخمر النبيذ في المنزل من العنب فقط بدون اي اضافات