معلومة

البصل الزاوي ، البصل المائل - النمو والرعاية ، الوصفات

البصل الزاوي ، البصل المائل - النمو والرعاية ، الوصفات


عند الانتهاء من المحادثة حول أنواع البصل المعمر التي يمكن أن تزود البستانيين والمقيمين في الصيف بحصاد مبكر من الفيتامينات الخضراء ، والتي ، للأسف ، ليست شائعة بدرجة كافية في الأسرة في المنطقة الشمالية الغربية ، سأخبرك عن الزاوي والبصل المائل. ويسمى أيضا بالفحم البصل والثوم الفأر. في البرية ، توجد في المروج الرطبة والمنحدرات الجافة ، في التربة الرملية ، أو في فراش الحديقة ، ولكنها مزروعة بالفعل.

يتكون النبات من مجموعة من 5-6 أوراق ضيقة خطية خضراء زاهية ، وهي أقصر من الساق. يبتعدون عن لمبة صغيرة متصلة بجذمور زاحف. المصابيح تجلس بالقرب من بعضها البعض. دعامة بارتفاع 35-40 سم ، زاوي ، رفيعة. يبدأ الإزهار في منتصف شهر يونيو. الإزهار عبارة عن أزهار صغيرة نصف كروية وردية بنفسجية. أثناء الإزهار ، يكون النبات مزخرفًا. البذور سوداء ، زاويّة ، صغيرة. لديهم قدرة إنبات عالية وتحتفظ بها لمدة 3-4 سنوات. في الثقافة ، عند نشر البذور ، يمكن أن يكون عدد البصيلات في العش 15-20 ، وعدد الأوراق - 80-100. في منتصف إلى أواخر مايو ، يمكن عمل أول قطع للأوراق. لا تقدر قيمة الخضر من هذا النوع من البصل ليس فقط لمذاقها اللطيف اللطيف ، ولكن هناك أدلة على أنه بسبب تركيبته البيوكيميائية ، فإنه يساعد على حماية الجسم من السرطان.

البصل الزاوي مقاوم للبرد والرطوبة ومقاوم للأمراض.

يمكن أن تزرع بذورها في أوائل الربيع ، في النصف الثاني من الصيف أو في الخريف. معدل البذر - 0.8-1 جم / م². يمكنك أيضًا زراعته في الشتلات. الرعاية تتمثل في التخفيف ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والري ، والتغذية. إذا لزم الأمر ، يتم التخفيف ، وفصل جزء من الأدغال ، كما هو الحال في الثوم المعمر. بعد نمو العش ، يجب أن تكون المسافة بين النباتات على التوالي 15-20 سم.

يمكن للبصل الزاوي أن يأخذ مكانه الصحيح بنجاح ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضًا في فراش الزهرة في أي حديقة زهور وعلى شريحة جبال الألب. كل من الحيوانات والأطفال يحبونه.

القوس المائل

البصل المائل (انظر الشكل) له بصيلة واحدة مستطيلة الشكل ، قطرها 2-3 سم. المقاييس الخارجية مصنوعة من الجلد ، ومنقسمة على طول ، ولونها بني أحمر ؛ المقاييس الداخلية هي العصير والأرجواني الشاحب. الأوراق مسطحة ، خطية ، بكمية 6-9 لكل طفل ، مع حواف ناعمة ، ضيقة نحو الأعلى. طول الأوراق 20-35 سم ، عرض 1-2 سم.

ارتفاع سهم البذرة ، 70-90 سم (يصل أحيانًا إلى 150 سم) ؛ سمك السهم في الجزء السفلي هو 1-1.7 سم وفي الجزء العلوي 0.2-0.3 سم. الجذع مغطى نصفه تقريبًا بأغلفة أوراق ناعمة. الإزهار عبارة عن زهرة كروية متعددة الأزهار ، قطرها 3-5 سم ، تتكون من 80-150 زهرة صفراء مخضرة. البذور صلبة ، جلدية ، مستطيلة ، مثلثة الشكل ، سوداء ، أكبر إلى حد ما من تلك الموجودة في الباتون ، - 1 جم يحتوي على 350-400 بذرة. النسبة المئوية لوضعها وإنباتها عالية.

البصل المائل هو نبات جبلي حسب الأصل ويحتفظ ، في ظل الظروف الثقافية ، ببعض السمات المورفولوجية الكامنة في نباتات المرتفعات. على وجه الخصوص ، يتم وضع براعم الزهور الخاصة به في الخريف وهي محمية جيدًا بواسطة المقاييس المثيرة.

ينمو البصل المائل جيدًا في ظروف زراعة الخضار للهواة. في الثقافة ، لديه فرص خفية. يصبح المصباح أكبر - أكثر من 4 سم ويزن 40-50 جم ، ويزداد عدد الأوراق وحجمها.

تفضله النباتات ذات الملمس الخفيف والتربة الفضفاضة والخصبة والمخصبة جيدًا والتربة الرطبة بدرجة كافية. إنه يعمل جيدًا على تربة الدبال المليئة جيدًا بالأسمدة العضوية.

هذا النوع من البصل يتكاثر بشكل جيد بالبذور. في السنة الأولى ، لوحظ نمو ضعيف للأوراق وبطء نمو المصباح. بحلول نهاية موسم النمو الأول ، يكون للشتلات 2-3 أوراق ونظام جذر ضعيف. في السنة الثانية من العمر ، يكون النمو أسرع بكثير. بحلول الخريف يصل قطر البصلة إلى 1 سم ، ويبدأ ازدهار النباتات في السنة الثالثة. يأتي بحلول نهاية يونيو ، وفي النصف الثاني من أغسطس ، تكون البذور ناضجة تمامًا. تبلغ إنتاجية النباتات في السنة الثالثة 2-3 كجم من الأوراق من 1 م 2.

عند التكاثر بالبذور ، يوصى بالزرع الطازج المحصود في الخريف أو أوائل الربيع من العام المقبل. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البذور مغطاة بقشرة كثيفة ، مما يجعل من الصعب عليها الإنبات. قبل الشتاء ، من الأفضل زرع البذور في أوائل أكتوبر قبل أن تتجمد التربة. في 1 م؟ زرع 0.8-1 غرام من البذور. زرع واحدة عادية. تبلغ المسافة بين الصفوف 40-60 سم ، والبصل المائل يتحمل الزرع جيدًا في أي عمر. يمكنك أيضًا زراعته من خلال الشتلات.

العناية بهذا البصل بسيطة - تفكيك منهجي دقيق ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والري والتغذية. في وقت مبكر من الربيع بعد إعادة نمو الأوراق لتشكيل خضرة أكثر قوة - الأسمدة النيتروجينية ، في الخريف - الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم.

بعد 2-3 سنوات من بذر البذور ، من الأفضل استخدام الكتلة الخضراء من النباتات فقط للغذاء وفقط في السنة الرابعة نحفرها مع البصلات. ثم يمكن استخدام المصابيح للتكاثر الخضري.

وصفات البصل الاخضر

بصل يوناني. نقطع البصل إلى قطع بحجم 1 سم ، ونبشر الكرفس على مبشرة خشنة ، ثم نضيف الزيت النباتي وعصير الليمون والبهارات ، ثم نسكب كمية صغيرة من الماء المغلي ونتركها تنضج حتى تنضج. قدميها باردة مع الخبز الأبيض. بصل أخضر 1 كجم ، زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ، عصير ليمونتين ، 1 جذر كرفس ، ملح ، 5-6 قطع. الفلفل الأسود ، نصف ورقة الغار.

صلصة اللبن الرائب مع البصل. يُضاف البصل المبشور أو البصل الأخضر المفروم ناعماً إلى اللبن الرائب أو الكفير ، ويُتبل بالتوابل ويُمزج. الكفير أو اللبن الرائب 1 كوب ، 1 بصلة (أو 25 جم من البصل الأخضر) ، 1 / ​​4-1 ملعقة صغيرة من السكر ، 1 / ​​4-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح ، خردل ، فلفل.

فالنتينا بيريزوجينا ، مرشحة العلوم الزراعية


خصائص حديقة متنوعة

وتجدر الإشارة إلى أن النباتات البرية أضعف بكثير وتمضي في جميع المراحل بشكل أسرع. الثقافة التي تعتبر مستأنسة هي أكثر مرونة. جميع مؤشرات النمو والتنمية تتجاوز الأقارب البرية بمقدار 1.52 مرات. يجدر استخدام أوراق نبات الحديقة لمدة 3-4 سنوات من حياتهم. بعد القطع ، لن تنمو أوراق الشجر الجديدة مرة أخرى هذا العام ، تؤخذ هذه الحقيقة أيضًا في الاعتبار.

بذور الزرع

تزرع البذور في أوائل الربيع أو الخريف قبل الشتاء. تتم الزراعة في نسخة الدفيئة. في هذه الحالة ، ستظهر البراعم الأولى قبل أسبوعين. من الأفضل زرع الخل في أرض مفتوحة بمساعدة الشتلات. يزرع البصل بشكل غير مباشر في مناطق مفتوحة خفيفة. اتركه بين الصفوف 3040 سم. رعاية النبات ليس لها أي متطلبات خاصة.

سقي

يوصى بسقي النبات فقط في أوقات الجفاف. في بداية الخريف ، يتم إجراء التخفيف ، بينما تتم زراعة الأرض حتى عمق 1215 سم. مع بداية الربيع ، أطعم الخضار. لهذا الغرض ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية. في مكان ما ، ينمو البصل المائل لمدة 5-6 سنوات ، وبعد ذلك يوصى بنقله إلى مكان آخر ، حيث يتم استنفاد التربة الموجودة تحته خلال هذه الفترة. عند الزرع ، يتم تقسيم المصابيح.


القوس المتدرج

يعطي القوس المتدرج لمبات جيدة التهوية. الصورة: Asienda.ru

القوس المتدرج له ميزة مثيرة للاهتمام. يحتوي على 2-5 طبقات من المصابيح الهوائية (المصابيح) على جذع الزهرة ، والتي حصل هذا البصل على اسمه. هناك أيضا المصابيح القاعدية. توجد أكبر المصابيح الهوائية (التي يصل قطرها إلى 3 سم) في الطبقة السفلية ، بينما توجد الأصغر في الطبقة العلوية.

لا توجد فترة نائمة للمصابيح ، فهي قادرة على الإنبات (تشكل الجذور) على النبات الأم ، وفي يوليو ، عندما تنضج ، يمكن زراعتها على التلال.

البصل متعدد الطبقات هو نوع من البصل ، فهو أكثر مقاومة للشتاء ويزرع في مكان واحد لمدة 4-5 سنوات.

في الربيع ، تنمو أوراق البصل متعدد الطبقات بسرعة - تظهر من تحت الجليد ، وغالبًا ما يحصل مزارعو الخضروات الهواة على أول حصاد من الريش الأخضر في الحقول المفتوحة دون مأوى في 5-6 مايو.

خلال فصل الصيف تقطع الريشة 3-4 مرات ، ويكون الناتج الإجمالي 2-3 كجم / م 2.

أوراق البصل متعدد الطبقات كبيرة - يصل طولها إلى 60-80 سم ، ويكون مذاقها أكثر حدة من البصل ، وتخشن بعد ذلك بوقت طويل ، وتكون جاهزة للحصاد في الربيع قبل أسبوع وهي مغذية أكثر من تلك الموجودة في الهراوة .

من حيث محتوى الفيتامينات والزيوت الأساسية والنشاط اللاذع ومبيد النبات ، فإن البصيلات (تحت الأرض والجوية على حد سواء) تتفوق على بصيلات البصل المعمرة الأخرى.

يوجد الكثير من حمض الأسكوربيك في أوراق البصل متعدد الطبقات - أكثر بمرتين من الليمون. تستخدم الأوراق الطازجة للسلطات والأطباق الجانبية ويضاف البصل المنفوش تحت الأرض والكبير في شكل مقلي إلى الدورات الأولى والثانية والصلصات وما إلى ذلك.

ينمو في الحديقة. يتم نشر البصل متعدد الطبقات بواسطة البصيلات القاعدية والجوية ، وزرعها على التوالي وبين الصفوف بمسافة 25 سم.

بدءًا من السنة الثانية بعد الزراعة ، ينقسم السرير الذي يحتوي على بصل متعدد المستويات إلى جزأين - يتم قطع الريش الأخضر من أحدهما ، ومن ناحية أخرى ، يتم جمع المصابيح الهوائية - كبيرة للطعام وأخرى صغيرة للزراعة.

بعد قطع الأوراق ، يتم تغذية النباتات بنفس طريقة الباتون ، ويتم تسقي الممرات وتفكيكها. في الخريف ، يمكن فصل المصابيح القاعدية الكبيرة عن كل نبات واستخدامها كغذاء. يبلغ عائد المصابيح القاعدية 1.5-2 كجم / م 2.


أصناف البصل السنوية

البصل (lat.Allium cepa) نبات معمر يستخدمه خبراء الطهي في جميع أنحاء العالم. يضاف إلى جميع أنواع الأطباق ، سواء أكانت نيئة أم مطبوخة ، وتستخدم كدواء. ضع في اعتبارك الأنواع السنوية من البصل مع الصور والأوصاف التي تزرع "من أجل اللفت".

كراسنودار بصل أصفر

المصباح وردي مصفر ، كبير ، 100-200 جرام. موصى به للزراعة السنوية.

متنوعة البصل كراسنودار

الإنتاجية من 2 إلى 4 كجم لكل متر مربع. م يتدهور بسرعة ، ولا يتحمل الضرر المادي ، ولا يمكن نقله.

طعم بصل كراسنودار ضعيف ، ورائحته مشرقة. يتم استخدامه في الحفظ والطبخ.

البصل يرشك

قشور السطح صفراء مع صبغة قش تصل إلى 70-90 جرام. يمكن استخدام صنف مبكر النضج ذو مقاومة جيدة للصقيع في الزراعة قبل الشتاء. يزرع من البذور كمحصول سنوي ، ومن الشتلات كمحصول لمدة عامين.

البصل السنوي الناضج المبكر - صنف يورشك

يعتبر البصل Yurzhek عالي الغلة 2.5-3 كجم لكل متر مربع. م ، لديها جودة حفظ ممتازة.

لها طعم حلو وتستخدم في الطبخ. في كثير من الأحيان يشير إلى أنواع السلطة.

بصل عقيق أبيض

القشر بني ، مع صبغة برونزية. صنف سنوي كبير يحتوي على 80-130 جرام من البصيلات. للزراعة ، يوصى باختيار مكان مشمس وجاف ومفتوح. مقاوم للبرد ، ينبت عند درجات حرارة 5 درجات مئوية مع الزراعة قبل الشتاء.

تقدر قيمة البصل العقيق الأبيض لإنتاجها العالي

تتميز بإنتاجيتها العالية - ما يصل إلى 8 كجم لكل متر مربع. م لديها معدلات حفظ عالية.

يستخدم بشكل أساسي في الحفظ الصناعي ، وهو مناسب لإعداد الأطباق اللذيذة.

كاراتالسكي

لون المصباح أصفر ذهبي. تنوع النضج المتأخر مع ثمار كبيرة. يزرع فقط في مزرعة سنوية من البذور. لا يتحمل الصقيع جيدًا ، لذلك يتم زرعه في الأسرة فقط عند درجة حرارة هواء ثابتة تتراوح بين 15 و 20 درجة مئوية.

بصل كاراتال

يصل العائد إلى 3-4 كجم لكل متر مربع. م ، المصابيح كثيفة ، يصل وزنها إلى 120 جرامًا. يخزن لمدة تصل إلى 8 أشهر ، ولكن نقله سيء.

الطعم شبه حاد ، يستخدم في السلطات والأطباق بدون معالجة حرارية ، في تحضير الأطباق الساخنة ، في الحفظ.

تنضج القوس في وقت مبكر تخمين

اللون أصفر ، قد يظهر لون بني أو أرجواني. بصل قوي متوسط ​​الحجم 30-90 غرام. يزرع الصنف بطريقة البذور أو الشتلات.

يحظى Onion Guess بتقدير محبي الحفاظ على التوابل

الرائحة المشرقة وحدة الذوق تجعل هذا التنوع لا غنى عنه لمحبي الحفاظ على التوابل. يبلغ متوسط ​​المحصول 1.8 كجم ، مع تهيئة الظروف المواتية للزراعة ، يمكن حصاد ما يصل إلى 3 كجم لكل متر مربع. م فرز دوجادكا لديه جودة حفظ ممتازة ويتم نقلها بشكل جيد.

للحصول على أقصى عائد عند زراعة البصل ، يجب اتباع قواعد الري.


شاهد الفيديو: هذه الوصفة ستطيل شعرك بجنووونقوة البصل والارز في تطويل وتكثيف شعرك سيصبح مثل شعر الهنديات اشتراك