جديد

السلق

السلق


سمات

شارد هو نبات موطنه حوض البحر الأبيض المتوسط ​​وله دورة نباتية كل سنتين ، بينما في المحاصيل الزراعية يعتبر سنويًا فقط إذا تم استهلاك الجزء الجوي.

يتم الحصاد خلال السنة الثانية ، عندما يتم إرسال الجذور ، بمجرد اكتمال نموها ، إلى مصانع السكر لتوفير استخراج السكر.

يحتوي السلق على جذع عشبي ، وأوراق ذات أبعاد كبيرة إلى حد ما وتتميز بلون أخضر كثيف نموذجي ، مع عروق مركزية سمين للغاية.

شارد هو جزء من عائلة Chenopodaceae واسمه العلمي "Beta vulgaris" ويختلف عن السلق والأوراق ، على وجه التحديد بسبب اختلاف شكل الأوراق.


زراعة

من المؤكد أن المناخ المثالي لتنمية نبات البنجر هو المناخ المعتدل ، بينما يحتاج إلى تربة مستنزفة على النحو الأمثل ، وقبل كل شيء عضوي للغاية.

يمكن زراعة السلق بسهولة في أحواض البذور خلال شهر فبراير ، ثم حصادها خلال فصل الصيف ؛ أو يمكنك اختيار الزراعة خلال شهري سبتمبر وأكتوبر ، ثم إجراء الحصاد خلال موسم الربيع ، مع إيلاء اهتمام كبير دائمًا لحماية الشتلات في الأشهر الباردة بشكل عام.

علاوة على ذلك ، من الجيد أن تجرف التربة بانتظام للتأكد من أنها مهواة ، ولكن أيضًا لتوفير الإخصاب قبل مرحلة البذر والري بكثرة ، دون التسبب في ركود المياه.

  • شارد

    شارد نبات عشبي ينشأ من حوض البحر الأبيض المتوسط. يزرع في جميع أنحاء إيطاليا ، وخاصة في مناطق لاتسيو ، توسكانا ، بوليا وليغ ...
  • شارد

    شارد ، الاسم الشائع لـ beta vulgaris vulgaris ، هو نبات صالح للأكل ينتمي إلى عائلة Chenopodiacee. ينتشر في مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​وزراعته خاصة ...
  • جذور الشمندر

    الشمندر: مضاد للأكسدة ، خصائص غذائية وأكثر! بالإضافة إلى احتوائها على فيتامينات A و C ، فإن هذه الخضار الممتازة غنية بفيتامينات B ، وعلى وجه الخصوص B59 ، أو حمض الفوليك ، مع ...
  • عصير الشمندر

    الشمندر هو نبات ينتمي إلى عائلة Chenopodiaceae ، له خصائص عشبية كل سنتين مع الجذر الرئيسي. يمكن أن يصل ارتفاع سيقان النبات إلى مترين ...

ملكية

شارد هو غذاء منعش ومخفف بالتأكيد ، لأنه قادر أيضًا على أداء عمل مهدئ ممتاز ضد الالتهابات وجميع تلك الأمراض التي يمكن أن تؤثر على الجهاز الهضمي.

لهذا السبب ، ينصح باستخدام السلق بشكل خاص عندما يكون هناك ركود في الطعام أو البراز ، والإمساك ، والبواسير والتذمر.

شارد نبات غني جدًا بالفوسفور والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم: وهذا ما يفسر سبب كونه مناسبًا بشكل خاص لرعاية مرضى فقر الدم وعلاجهم.

بالإضافة إلى ذلك ، يتميز السلق أيضًا بكونه مناسبًا بشكل خاص كعلاج جيد لتطهير الأمعاء. علاوة على ذلك ، فهو نبات قادر أيضًا على أداء عمل تقوية ممتاز على جهاز المناعة ، لأنه يحتوي على كمية جيدة من فيتامين سي.

علاوة على ذلك ، فهو نبات يسمح له بأداء وظيفة دعم مهمة إلى حد ما فيما يتعلق بجهاز القلب والأوعية الدموية ، فضلاً عن كونه مفيدًا لعمله المضاد للاحتقان والالتهابات ضد حروق الشمس والخراجات والأكزيما والبواسير والطفح الجلدي أيضًا.

يعتبر السلق ، مثله مثل معظم الخضروات ، غذاءً مهمًا جدًا لتغذيتنا ، نظرًا لأنه منخفض الدهون بشكل خاص ، وعلى العكس من ذلك ، فهو غني جدًا بالفيتامينات والألياف والأملاح المعدنية.

في حالة ارتباطه بنظام غذائي صحي ومتوازن باستمرار ، فهو قادر على توفير المدخول الصحيح للحفاظ على الجسم في صحة ممتازة.

نظرًا لأنه يمكن أيضًا الاعتماد على كمية عالية بشكل خاص من حمض الأكساليك والصوديوم ، فإن هذا النبات يتميز بكونه مفيدًا أيضًا لجميع الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى وارتفاع ضغط الدم.

يتم تقليل السعرات الحرارية التي يميز نبات البنجر إلى الحد الأدنى: في الواقع ، يتوافق ، تقريبًا ، مع 25 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام ، وبالتالي يمثل طعامًا جيدًا يمكن تناوله عند اتباع نظام غذائي أو علاج فقدان الوزن.


المبادئ النشطة

المكونات النشطة الموجودة في نبات البنجر مختلفة ومهمة للغاية.

بادئ ذي بدء ، من المهم تسليط الضوء على حقيقة أن الأوراق والسيقان تتمتع بحقيقة كونها صالحة للأكل وغنية أيضًا بالفيتامينات والمعادن ، خاصة الموصى بها للصحة.

على وجه الخصوص ، يحتوي السلق على كمية جيدة من المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم ، ولكنه يحتوي أيضًا على حمض الأكساليك وفيتامين أ وفيتامين ج.


السلق: المنتجات

من بين أكثر المنتجات القائمة على السلق إثارة للاهتمام والتي يمكن أن نجدها في السوق ، هناك بالتأكيد بعض المنتجات التي تثير اهتمامًا أكبر.

على سبيل المثال ، عصير البنجر ، الذي يأتي عادةً من الزراعة العضوية وغني للغاية بفيتامين ب 12 وحمض الفوليك: في معظم الحالات ، يجب تخزين زجاجة العصير في الثلاجة ويجب أن يتم الاستهلاك في غضون خمسة أيام من فتحها.

في حال قررت شراء السلق ، فإن النصيحة دائمًا هي شرائه طازجًا واستهلاكه بعد وقت قصير جدًا ، حيث تتميز الأوراق بالذبول سريعًا إلى حد ما ، بينما يفقد الجذع عادة لونه الأبيض الكلاسيكي بسرعة.



فيديو: تصفية مملكة البحرين لبطولة النخبة لعام 2013م