المجموعات

قطف الملفوف بشكل صحيح في المنزل

قطف الملفوف بشكل صحيح في المنزل


يتم إجراء قطف من الملفوف إذا كانت هناك حاجة لتقليل المحاصيل ، أو لتزويد الشتلات بالعناصر الغذائية الضرورية حتى يتم زرعها في أسرة مفتوحة.

الحاجة لزراعة الملفوف

عندما تتشكل ورقة أو ورقتان على البراعم ، يجب غمر الشتلات في حاويات صغيرة. هذا ضروري لتحسين الإضاءة وتوسيع مناطق المغذيات للجذور وتقويتها.

مزايا وعيوب الغوص

يتم تنفيذ الحدث بعد ذلك ، إذا زرعت البذور مبكرًا ، يتم حساب الحصاد الأول لبداية موسم الصيف ، ولا تسمح الظروف الجوية بزراعة الشتلات في تربة غير محمية. في الوقت نفسه ، تبدأ النباتات في المنزل في الذبول بسبب نقص العناصر الغذائية وزيادة السماكة. هناك عدد من الأسباب الأخرى التي تجعل الانتقاء مفيدًا لك:

  • المحاصيل الكثيفة ، التي تهدف إلى الغوص في المستقبل ، تجعل من الممكن توفير مساحة على عتبات النوافذ ؛
  • في هذه العملية ، يمكنك استبدال تركيبة التربة المستنفدة ؛
  • عند الانتقاء ، من السهل إزالة البراعم المريضة والضعيفة ؛
  • تتلقى الشتلات الكمية المطلوبة من الضوء والمغذيات ، وبحلول الوقت الذي يتم فيه زرعها في الأرض ، فإنها تصبح أقوى وتنمو جذورها.

ومع ذلك ، يجب أن يدرك المرء أنه لا يمكن الحصول على الفوائد إلا من خلال إجراء الانتقاء الصحيح وفي الوقت المناسب ، لأن النباتات لا تزال تتضرر وتحتاج إلى وقت إضافي للتعافي.

اتضح أن المعول يؤخر نمو الشتلات. بالإضافة إلى ذلك ، يبدأ الجذر التالف في تشكيل فصوص العمليات الجانبية ، والتقاط مساحات كبيرة من التغذية. في الوقت نفسه ، يتم تقليل الجذر الرئيسي ، مما يمنع النبات من الحصول على الرطوبة والتغذية ، وهذا هو السبب في أنه من الضروري الماء في كثير من الأحيان.

يعتبر ملفوف الغوص عملاً مكلفًا ليس فقط من حيث المال ، ولكن أيضًا في الوقت المناسب ، والنتيجة في بعض الأحيان لا تبرر التكاليف.

متى يمكن أن يتم الاختيار؟

في المناطق الجنوبية ، يمكن ببساطة زرع الملفوف في أسرة الحديقة. ولكن بالقرب من الشمال ، حيث الصيف ليس طويلاً ، يتم استخدام طريقة الشتلات للحصول على غلات جيدة. أي أن البراعم الصغيرة تكون في المنزل خلال الفترة الأولى من موسم نموها. هذا يساعد على إطالة الموسم الدافئ بشكل مصطنع ، وينمو الملفوف وينضج تمامًا.

لقد أتقن العديد من البستانيين هذه الطريقة تمامًا ، ولكن من أجل الحصول على شتلات عالية الجودة ، يجب مراعاة التوقيت الأمثل للغوص.

متنوعة الملفوفعمر الشتلة للقطف (موصى به) ، أيامالموعد النهائي عند الانتقاء غير فعال
الأصناف المبكرة والمتوسطة ذات الرأس الأبيض ، سافوي7 – 814 – 16
بروكلي ، كحلبي ، ملون9 – 1017 – 19

من بين أمور أخرى ، من الضروري أن تقرر مسبقًا مسألة إضاءة الشتلات - لتنظيم الإضاءة التكميلية الخاصة بهم.

خيارات الجلوس

يمكن القيام بهذا العمل بطريقتين.

الخيار الأول هو الزرع. لتسهيل المهمة ، يتم تسقي الشتلات قبل العملية بساعتين. بعد ذلك ، تتم إزالة الكتلة الترابية المبللة بسهولة من حاوية الزراعة. تسمح هذه الطريقة ، إذا لزم الأمر ، بقرص الجذر الرئيسي بحيث يبدأ النبات في تكوين فروع جانبية. يوصى بإمساك الشتلة من الأوراق عند الزرع ، حتى لا تتلف الساق الرقيقة عن طريق الخطأ. هذه الطريقة جيدة أيضًا حيث يمكنك التحقق من نتائج العمل عن طريق سحب الشتلات برفق من الأوراق. إذا لم ينجح الانتقاء ، فسيخرج النبات من الأرض دون مشاكل. هذا يعني أن التربة لا تلتصق بشدة بالجذع والجذور.

إعادة الشحن هي الطريقة الثانية لقطف الشتلات. إنه جيد لأن نظام جذر الشتلات لا يتعرض لأي ضرر. الشتلات لا تحتاج إلى وقت للتكيف ، ونموها لا يتوقف.

يفضل الكثير من الناس عند زراعة الشتلات استخدام أكواب ورقية أو بولي إيثيلين. بالإضافة إلى ذلك ، توجد أيضًا حاويات أفلام. للقيام بذلك ، يتم قطع الفيلم إلى شرائح مستطيلة ، ويتم لفه في أنابيب ، وتثبيته. يتم تثبيت الحاويات بدون قيعان بإحكام في صندوق الزراعة ، مليئة بتركيبة التربة ، ومضغوطة.

يمكنك أيضًا استخدام المكعبات الغذائية. لهذا الغرض ، يتم وضع تركيبة التربة في الصندوق ، وتسويتها وضغطها. ثم ، باستخدام لوح من الخشب الرقائقي ، يتم تقطيع محتويات وعاء الزراعة إلى مكعبات. في وسط كل مكعب ، يتم عمل تجويف بعصا رفيعة ، حيث تغوص الشتلات.

كيفية ترقق الشتلات في المنزل؟

لقد اكتشفنا بالفعل أن قطف الشتلات لن يوفر مناطق جديدة للتغذية فحسب ، بل سيسمح أيضًا بتحديث تكوين التربة. يوصى بغوص الشتلات الصحية المقواة فقط ، ورفض المنحنيات التي لها أضرار وحتى سماكة صغيرة على الجذور.

سيتلقى النبات تغذية كافية إذا كان حجم تركيبة التربة لهذا الغرض من 150 إلى 180 مل.

تحضير

يجب التخلص من شتلات الكرنب جيدًا حتى يمكن إزالتها بسهولة والحد من تلف الجذور. بطبيعة الحال ، يجب تحضير الأواني أو الأكواب أو المكعبات مسبقًا ، وتشكيل خليط التربة. للقيام بذلك ، أضف 10 جم من كلوريد البوتاسيوم إلى دلو من التربة ، و 20 جم من السوبر فوسفات ونترات الأمونيوم لكل منهما. يجب أن تكون أبعاد أوعية الزراعة "ستة في ستة في ثمانية" سنتيمترات.

ميزات

عند الغوص ، يجب عليك استخدام ملعقة خشبية صغيرة أو مقبض ملعقة صغيرة ، مع تحريك الشتلات بعناية مع كتلة ترابية ونقلها إلى مكان آخر. إذا كان العمود الفقري الأوسط طويلًا جدًا ، فيمكنك قرصه. لكن سيكون من الأفضل أن تحافظ عليها سليمة.

القواعد والمخطط

يتم تعميق الشتلة إلى ورقة الفلقة التي تظهر أولاً. يحفز هذا الخيار تكوين جذور إضافية ، ويزيد من تغذية البرعم. بعد الانتهاء من عملية الزرع ، يجب ري الشتلات ، وحمايتها من أشعة الشمس المباشرة لبضعة أيام ، ويجب إنشاء نظام درجة حرارة في حدود عشر درجات مئوية في الليل وثلاث عشرة درجة خلال النهار.

تغوص الشتلات في نمط ستة في ستة ، وينبغي أن يكون عمق طبقة التربة ثمانية سنتيمترات.

كيف لرعاية الشتلات المقطوعة؟

بمجرد أن تتجذر البراعم وتستأنف النمو ، يمكن إطعامها بمادة مولين ، وتخفيفها بالماء "من واحد إلى خمسة". يمكنك إضافة 3 جم من السوبر فوسفات إلى هذه التركيبة لكل لتر أو فضلات الطيور ، المخفف من 1 إلى 15. بعد أسبوعين ، يُسمح بإجراء تغذية ثانية باستخدام نفس التسريب من مولين. لكل لتر ، أضف 6 جم من السوبر فوسفات ، 4 - نترات الأمونيوم ، 2 - كلوريد البوتاسيوم. عشية الهبوط ، لن يكون من الضروري إجراء إجراء مماثل مرة أخرى.

في الطقس الدافئ ، يمكن إخراج حاويات الشتلات إلى الشرفة ، مما يجعلها بعيدًا عن الدفء ليلاً. قبل أسبوع من الزرع في الأرض ، يتم تنظيم التصلب. لا تنسى أن تسقي ، بلطف قم بفك التربة السطحية وإزالة الأعشاب الضارة.

إذا كنت قد اتبعت جميع التوصيات بالكامل ، فستحصل في المستقبل على حصاد جيد من الملفوف. تحتاج فقط إلى تحديد خيار زراعة الملفوف بنفسك لاختياره بشكل صحيح.


وصفة لذيذة محلية الصنع مخلل الملفوف

هل تعرف كيف تخمر الملفوف بشكل لذيذ؟ لموسم مخلل الملفوف ، تحتاج إلى الاستعداد مسبقًا. لذلك ، سأريك وصفة لمخلل الملفوف اللذيذ محلي الصنع. حصلت عليه من جدتي فلا شك في صحتها.

تبين أن مخلل الملفوف محلي الصنع لذيذ جدًا ، فأنت تلعق أصابعك فقط! تم اختبار الوصفة لسنوات عديدة!

اليوم يمكنك أن تجد العديد من الخيارات المختلفة لإعداده. يمكن اعتبار طريقتي كلاسيكية - فقد اتضح أنها لذيذة ومقرمشة. جزء من زيت عباد الشمس والبصل المفروم سوف يحولها إلى طبق إلهي.

تخليل الملفوف لفصل الشتاء في المنزل - كم الملح

السؤال الرئيسي الذي يهم جميع ربات البيوت. هذا مهم حقًا. إذا تم نقل الملح ، فلن يكون الطبق لذيذًا. إذا لم تبلغ عن ذلك ، فسيتحول كل شيء إلى فساد. المعيار الكلاسيكي هو 1 ملعقة كبيرة لكل 1 كيلوغرام.

ما تحتاجه لتخليل الملفوف

  1. أصناف الشتاء من الملفوف ... أصناف الصيف ليست مناسبة للتخمير. اخترت "عينات" مسطحة ومسطحة تشبه لفائف الملفوف المحشو. إنها بالضبط ما تحتاجه للتخمير ، ولن تخذلك.
  2. ملح. حجر عادي ، لكن ليس بحريًا أو معالجًا باليود. ليست هناك حاجة إلى مفاجآت غير سارة في هذه الحالة.
  3. جزرة. مبشور على مبشرة كورية ، سيعطي الطبق النهائي مظهرًا فاتحًا للشهية وطعمًا لطيفًا.
  4. فلفل اسود وبهارات ... أنا بالتأكيد أضيفه للنكهة والذوق.
  5. الفلفل المر في القرون. مكوّن اختياري ، لمن يحب "أذكى".
  6. أوراق الغار. كمية صغيرة منه ستضيف نكهته الخاصة.
  7. حبوب الشبت. بناء على طلب أحد الهواة. بعض الناس لا يستطيعون تخيل التذوق بدونه.

متى يكون من الأفضل ملح الملفوف في أكتوبر 2017

أفضل وقت للتمليح هو القمر الشمعي. لا ينبغي إهمال هذه القاعدة ، حتى لا تبحث عن سبب الفشل فيما بعد. لذلك ، نحن نسلح أنفسنا بالتقويم القمري ونختار التواريخ. في أكتوبر ، هذه الأيام - 1-3 أكتوبر و 23 - 31 أكتوبر.

عدد من المنتجات

  • كتلة الملفوف المفروم - 1 كجم
  • جزر - 2 قطعة.
  • ملح صخري - 1 ملعقة كبيرة بدون قمة
  • عدد قليل من البازلاء السوداء والبهارات
  • ورقة الغار - 1-2 قطعة.
  • بذور الشبت والفلفل الحار (اختياري)

طريقة الجدة في تخليل الملفوف المقرمش

  • يجب تقطيع الملفوف الشتوي المختار بشكل صحيح جيدًا. من الأصح القيام بذلك باستخدام آلة تمزيق خاصة ، يوجد الكثير منها معروض للبيع الآن. بمساعدتها ، ستحصل على خطوط رفيعة جميلة مملحة تمامًا.
  • نرش الكتلة المفرومة بالملح ونفرك قليلاً بيديك. لا يجب أن تبتعد كثيرًا ، ما عليك سوى سحقها قليلاً وطحنها بالملح لتقليل حجمها.
  • طحن الجزر المقشر على مبشرة كورية. أضفه إلى الخضار الرئيسية واخلطه. من الأفضل القيام بذلك في وعاء واسع ، ويفضل أن يكون في حوض.

نصيحة: في هذه المرحلة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوت البري ، أو التفاح المقطّع إلى شرائح رفيعة أو الفلفل.

  • يُضاف الفلفل وورق الغار وبذور الشبت.
  • ننقل إلى أطباق الزجاج أو المينا. يمكن أن يكون وعاء زجاجي ، قدر مينا. أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم غير مناسبة لهذه الأغراض.
  • الآن الشيء الرئيسي هو حشو خليط الخضار بإحكام شديد في الأطباق. ساعد نفسك بقبضة اليد أو السحق ، كما يحلو لك. ضعي المزيج بإحكام قدر الإمكان ؛ عند الضغط ، يجب أن يظهر العصير.

نصيحة: يجب أن تكون الأيدي وأدوات العمل نظيفة ، وإلا فقد تدخل البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة.

  • قم بتغطيته بصحن أو طبق في الأعلى ، وقم بتغطيته بقطعة قماش قطنية لمنع الحطام أو البراغيش من الطيران. ضع شيئًا ثقيلًا في الأعلى كحمل. يمكن أن يكون هذا جرة ماء أو حبوب أو حجرًا نظيفًا خاصًا لهذه الأغراض (القهر).
  • نتركها دافئة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. يجب وضع الأطباق في وعاء ، لأن عملية التخمير ستبدأ وقد يفيض العصير. إذا ظهرت الرغوة ، فأنت فعلت كل شيء بشكل صحيح. يجب إزالته بملعقة نظيفة ، ويجب ثقب محتويات الأطباق بعصا رفيعة مرتين في اليوم. لا تخف من الرائحة الكريهة للتخمير ، يجب أن تكون كذلك.

نصيحة: من الضروري أن تخترق ، وإلا فإن كل شيء سوف يتدهور.

  • نضع كل شيء في حاوية للتخزين ، نغطيها بغطاء ونرسلها إلى الثلاجة. عندما تأكل جزءًا ، يمكنك تخمير الوجبة التالية.

كما ترون ، لا شيء معقد. أنت فقط بحاجة إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة التي تحدثت عنها. سيصبح طبقًا ممتازًا ، ويمكن إضافته إلى صلصة الخل وحساء الملفوف وخليط الملفوف والسلطات. جربها ، اطبخ معنا ، وستنجح بأفضل طريقة ممكنة! نراكم قريبًا ، أتطلع إلى الزيارة!


ملفوف حامض في مرطبانات

الوصفة عبارة عن علبة كاملة سعة ثلاثة لترات من الملفوف المقرمش اللذيذ.

مكونات الثقافة البادئة:

  • ملفوف أبيض - 3.5 كجم
  • اثنين من الجزر المتوسطة
  • 3 أوراق كشمش
  • 5 حبات فلفل أسود
  • ورقة الفجل
  • مظلة الشبت
  • 2 ورق غار
  • ملح - 75 جم.

عملية الطهي:

  1. اغسل وجفف رؤوس الملفوف. قم بإزالة الأوراق العلوية.
  2. نقطع الملفوف بواسطة آلة تقطيع خاصة. يمكنك تقطيع الملفوف بسكين ، لكن ليس ناعما جدا أو خشن جدا.
  3. قشر الجزر المغسول وابشره. الجزر ضروري لإزالة المرارة من الأوراق وإعطاء قطعة الشغل حلاوة طفيفة.
  4. في وعاء كبير ، اخلطي الكرنب المفروم مع الجزر والملح. قم بعصر الملفوف قليلاً لجعل العصير يبرز.
  5. ضعي الفجل الحار وأوراق الكشمش والشبت والتوابل الجافة والنظيفة في قاع جرة مغسولة مسبقًا ومجففة.
  6. املأ الجرة بإحكام. عند وضع الملفوف ، يبدأ العصير في الظهور ، وهو أمر ضروري للتخمير الجيد. يجب ملء الجزء العلوي من البرطمان بعصير الملفوف. يجب أن يكون عنق البرطمان خاليًا حتى لا يتدفق العصير أثناء التخمير.
  7. من الضروري تثبيت القهر. يمكن استخدام غطاء بلاستيكي لهذا الغرض. يجب تسخينها في الماء الساخن وثنيها لدفعها في عنق البرطمان. عندما يتخذ الغطاء موقعه الطبيعي ، فإنه يسد الرقبة ويمنع الملفوف من الارتفاع إلى الأعلى.
  8. ضعي الزجاجة مع المستحضر في وعاء عميق واتركيها لمدة 48 ساعة حتى تتخمر في مكان دافئ.
  9. يجب إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
  10. للتخمير اللاحق ، قم بإزالة الملفوف في مكان بارد لمدة 4 أيام ، وتكتمل عملية التخمير عندما تختفي الرغوة من السطح ويصبح المحلول الملحي شفافًا.

أضف 100 جرام من الجزر مقابل 1 كجم من الكرنب.

لإضافة التوابل إلى قطعة العمل ، يمكنك وضع بضع فصوص من الثوم وقطعتين من الزنجبيل الطازج في قاع البرطمان.


مواعيد بذر الملفوف لعام 2020

للحصول على حصاد جيد ، عليك اختيار الوقت المناسب للزراعة. في الوقت نفسه ، يسترشدون بعوامل مثل:

  • طريقة النمو
  • مدة فترة الشتلات
  • ميزات متنوعة
  • مكان النزول.

إذا قرر البستاني زراعة الملفوف في الداخل ، فيمكن تغيير التواريخ لعدة أسابيع. هذا يرجع إلى تسخين التربة بشكل أسرع في هياكل الدفيئة.

يسترشد الكثيرون بالتقويم القمري. عند تجميعها ، يتم أخذ العديد من المؤشرات في الاعتبار. نتيجة مثل هذا التحليل الجاد هو جدول زمني يتم فيه إعطاء بضعة أيام مواتية فقط لزراعة الملفوف.

يحتوي التقويم القمري على 29 أو 30 يومًا. تنقسم هذه الفترة إلى مرحلة تصاعدية وأخرى متناقصة. تعلق أهمية خاصة على الأيام التي يكون فيها البدر والقمر الجديد. ستساهم الزراعة ، التي تتم في فترة مواتية ، في تقوية المصنع. يوصى بالبذر في النصف الأول من الشهر.

في القمر الجديد ، يجب أن تستريح التربة ، وعند اكتمال القمر ، يبدأ الحصاد.

أفضل وقت لبذر وزراعة الملفوف على القمر المتنامي.

في عام 2019 ، يمكن زراعة هذه الخضار للشتلات في مارس (11-14 ، 22 ، 27-28) ، في أبريل (1-2 ، 9-10 ، 13-14 ، 18-19 ، 28-29). زرع الشتلات أو البذور تحت الغطاء في أرض مفتوحة في مايو (4-6 ، 15-17 ، 20 ، 21 ، 25 ، 26) في يونيو (1-4.7 ، 8 ، 12 ، 13 ، 17 ، 18 ، 22 ، 28 ، ثلاثون ). هذا الأخير يتعلق بالملفوف الصيني.

الأيام غير المواتية: مارس (9 ، 24-25) ، أبريل (8 ، 15-17 ، 20 ، 22 ، 23) ، مايو (7 ، 22 ، 23) ، يونيو (5 ، 21).

عند اختيار الأصناف ، من الضروري مراعاة الأهداف التي ستوجه الزراعة. على سبيل المثال ، يتم استهلاك الملفوف المبكر طازجًا. تُستخدم أصناف منتصف الموسم للتخمير قصير الأجل والأصناف المتأخرة - للتخزين طويل الأجل وإنشاء الفراغات.

يتم تحديد عمر الشتلات بناءً على حالتها الفعلية. موسم النمو هو الفترة المطلوبة للوصول إلى مرحلة النضج الفني. يشار إليه عادة على عبوة البذور.

ينصح الكثير من الناس بزراعة أنواع مختلفة من الملفوف في نفس الوقت. يصبح هذا ممكنًا إذا سمح المناخ بذلك.

أيضًا ، لا ينبغي لأحد أن ينسى الخصائص المحددة والمتنوعة.

يعتبر الملفوف الأبيض أكثر المحاصيل مقاومة للبرد. يمكن قول الشيء نفسه عن البروكلي ، الكرنب ، سافوي ، الملفوف الأحمر وبراعم بروكسل.

يزرع ملفوف بكين في وقت متأخر عن الأصناف الأخرى. هذا بسبب حرارتها وموسم نموها القصير نسبيًا.


كيف نزرع الملفوف للشتلات؟ القواعد الأساسية والتوصيات

في البداية ، قبل البدء في الزراعة ، يوصى باختيار مجموعة متنوعة مناسبة من الملفوف لبدء النمو. من الأفضل شراء المواد في المتاجر المخصصة للبستنة. قبل الشراء ، يجب أن تقرأ بعناية ميزات الصنف وتاريخ انتهاء الصلاحية. لتحقيق إنبات بنسبة 100٪ ، يفضل تفضيل البذور الطازجة التي لا يزيد عمرها عن عام إلى عامين. يجب عدم العبث بالعبوة.

مهم! من الأفضل اختيار الملفوف المقاوم للأمراض والآفات الشائعة.

اختيار التربة

يجب أن يتم البذر في مادة خفيفة وجيدة التهوية تحتفظ بالرطوبة لعدة أيام. يمكنك شراء تربة جاهزة مصممة لزراعة شتلات محاصيل الخضروات ، أو يمكنك تكوينها بنفسك ، باستخدام مكونات مثل: ركيزة جوز الهند ، والتربة المستعارة من الفناء الخلفي ، والمعالجة بالمطهرات والمكلسة في الفرن ، والرماد والبيرلايت كمكونات . يتم أخذ المنتجين الأولين بنفس النسبة ، بينما يتم استخدام الباقي كمضافات ثانوية لتسريع عملية الإنبات.

التطهير وتقسيم البذور إلى طبقات

توضع البذور على منديل ورقي جاف لفصل البذور عالية الجودة عن التالفة والمشوهة والأحجام المختلفة. يتم التخلص من مادة البذور المعيبة على الفور ، مع الاستمرار في معالجة البذور عالية الجودة.

يتم التطهير بعدة خطوات ، باتباع تعليمات بسيطة ولكنها واضحة:

1) اخبزيها في الفرن لمدة 5 دقائق
2) بعد ذلك ، تغمس البذور لمدة 30 دقيقة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم
3) بمجرد اكتمال العملية ، باستخدام الملقط ، يتم نقل المادة إلى منديل جاف مبلل بماء ثابت وإرساله إلى الثلاجة لمدة 24-36 ساعة
4) عند الانتهاء ، تجفف البذور وتزرع في تربة رخوة ، مبللة مسبقًا بمياه الذوبان أو الأمطار (من المهم جدًا أن يكون النسيج ناعمًا).

أصناف التربية باهظة الثمن التي خضعت للتطهير لا تحتاج إلى إعادة معالجة. بعد التفريغ ، يمكنك فقط تقسيم البذور إلى طبقات ، ثم زرع المادة في التربة المبللة مسبقًا بالماء.

معلومات مفيدة! يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول كل صنف فردي على العبوة. معظم الشركات المصنعة تحدد أنشطتها قبل التعبئة.

الاهلية

على الرغم من حقيقة أنه يمكن زرع الملفوف في حاوية واحدة ، يختار العديد من البستانيين حاويات منفصلة حتى لا يضغطوا على النباتات في وقت الغوص والزرع في أرض مفتوحة. تقلل أكواب الخث من مخاطر التلف الميكانيكي إلى الصفر تقريبًا. المادة المذابة لها تأثير مفيد على الشتلات الصغيرة ، حيث تعمل على نظام الجذر والأوراق كسماد.

إذا تم استخدام أكواب بلاستيكية بحجم 0.2 أو 0.5 للبذر ، فمن المستحسن شطف الحاوية بمحلول الصودا.

الملاءمة الصحيحة ، وصف العملية

حتى لا تغوص الشجيرات بعد 2-3 أسابيع ، يجب أن يتم البذر في حاويات منفصلة. نحن نتحدث عن جميع أنواع الملفوف التي يمكن زراعتها في الشتلات. العملية لا تستغرق الكثير من الوقت ، الشيء الرئيسي هو اتباعها على مراحل ، حسب التعليمات الموضحة أدناه.

1) املأ كل كوب بالتربة الخصبة ورشها بالماء الدافئ.
2) في المنتصف ، قم بعمل ثقب صغير يصل عمقه إلى 1.5-2.5 سم.
3) تعميق كل بذرة في كوب منفصل وتغطيتها بالتربة الرخوة.
4) اسحب فيلم التشبث واتركه في مكان دافئ ومظلم حتى تظهر البراعم الأولى.
5) بمجرد أن تستقر الشتلات على مادة التغطية ، قم بإزالة الفيلم ونقل الحاويات إلى حافة النافذة.
6) عند البذر في الشتاء ، عندما لا يكون الضوء الطبيعي كافيًا ، يوصى بإضافة إضاءة خلفية على شكل مصباح نباتي. في البداية ، سيصبح مساعدًا لا غنى عنه حتى تنمو الأوراق الكاملة على الشتلات.

إذا أمكن ، أخرج الشتلات ليلًا إلى الشرفة الزجاجية ، حيث يتم الحفاظ على درجة حرارة الهواء من 11 إلى 16 درجة. سيساعد هذا التصلب الشتلات على التكيف بسرعة مع ظروف نموها الطبيعية.

رعاية الشتلات

بعد أن تفقس الشتلات ، يجب ألا تهمل قواعد الرعاية. للحصول على محصول جيد ومعدل نمو متسارع ، من المهم مراعاة الشروط البسيطة للتكنولوجيا الزراعية:

  • سقي منتظم
  • الري بالماء الدافئ
  • استخدام الأسمدة السائلة
  • تخفيف
  • سحب الأعشاب الضارة.

بالإضافة إلى النقاط المذكورة أعلاه ، يجب أن تهتم بالإضاءة الجيدة. إذا لم يكن الضوء الطبيعي كافيًا ، فيمكن تركيب ضوء اصطناعي لضمان النمو السليم ومجموعة من الأوراق الكاملة.

لا تفرط في سقي الشتلات. الرطوبة الزائدة يمكن أن تؤدي إلى التعفن والآفات والسوداء. لا يمكن تجنب الخطأ الشائع للمبتدئين إلا من خلال التخلص من التربة باعتدال ، مع مراعاة الجدول الزمني الذي تم وضعه لأيام مواتية من رعاية البستانيين في أبريل أو أي شهر آخر.

يتم إجراء التغذية التكميلية قبل الزراعة في أرض مفتوحة مرتين. الأول - كما تظهر الأوراق الكاملة. الثاني هو أسبوع قبل النزول. في حالة شد الشتلات بشكل مفرط ، يسمح بالرش بوسائل من النوع "رياضي".

قبل الانتقاء ببضعة أيام ، يجب تقوية الشتلات تدريجيًا وإخراجها إلى الشارع أو الشرفة المفتوحة بدون زجاج.


كيف تطبخ بسرعة الكيمتشي على الطريقة الكورية من الخيار؟

هذا الطبق يسمى أوي سوباجي في كوريا. بدلاً من الملفوف ، يتم استخدام الخيار كقاعدة - فهي مقرمشة وحارة. الطعم أكثر إثارة للاهتمام من طعم الطعام الفوري العادي المملح قليلاً. يمكن عمل المقبلات قبل التقديم مباشرة. يمكن استبدال الصلصة ، التي تستخدم أيضًا في الوصفة ، بمزيج من معجون الصويا والأنشوجة.

منتجات الطبق:

  • 1 كغم من الخيار
  • 30 جرام بصل أخضر
  • 5 فصوص ثوم
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة
  • 40 جرام رقائق الفلفل الأحمر
  • 15 جرام من الفلفل الحلو
  • 1 ملعقة كبيرة الصحراء
  • 1 ملعقة كبيرة حبوب السمسم
  • 60 مل ماء
  • 2 ملعقة كبيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة السمك.

طريقة طهو:

1. اشطف الخيار وقطّعه إلى 4 قطع. لا تقص تماما ، ولكن لا تصل إلى 1.5 سم إلى الحافة. يتبل بالملح ويترك لمدة 30 دقيقة.

2. نقطع ريش البصل إلى حلقات بسمك 1 سم ، نقطع الجزر إلى شرائح ، البصل إلى حلقات نصف رفيعة ، يقطع الثوم.

3. تُمزج الخضار المقطعة في وعاء عميق وتُضاف التوابل والصلصة والماء ويُحرّك جيداً.

يمكنك استبدال صلصة السمك بملعقة صغيرة. معجون الأنشوجة و 2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا.

4. اشطف الخيار جيدًا من محلول الملح. تُحشى بحشوة الخضار وتُوزّع بالتساوي.

الطبق يطبخ بسرعة. بعد 30 دقيقة ، يمكنك أن تخدم بالفعل.


رعاية الشتلات

لكي تكون الشتلات قوية ، يجب عليهم توفير رعاية طبيعية وفقًا للقواعد الأساسية. على سبيل المثال ، من المهم الحفاظ على الرطوبة ودرجة الحرارة في نمو الملفوف. يوصى بعدم نسيان التغذية والري في الوقت المناسب.

الري والتغذية

تحتاج الشتلات إلى الري من اليوم الأول للبذر. لا يستحق أن تصب حتى لا تثير التعفن. استخدم زجاجة رذاذ وماء ثابت في درجة حرارة الغرفة. يتم الري عندما تجف الطبقة العليا من التربة.

يتم إجراء الضمادات العلوية حسب الرغبة ، اعتمادًا على مجموعة متنوعة من الملفوف. يمكنك استخدام منشطات النمو ، "محلول" أو "Crystallin". المولين مناسب أيضًا - لـ 10 لترات من الماء ، 5 مولين. أعلى خلع الملابس - مرة واحدة كل أسبوعين.

درجة الحرارة والرطوبة

قبل زراعة شتلات الملفوف ، تحتاج إلى إعداد مكان للحاويات. يحب الكرنب الكثير من الضوء ، لذلك يجب أن تبقى الشتلات بجوار النافذة ، وتتحول بشكل دوري إلى الشمس من جانب واحد أو آخر. تحتاج أيضًا إلى تنظيم إضاءة إضافية من أجل إطالة ساعات النهار بشكل مصطنع.

شتلات الكرنب الأبيض

درجة الحرارة المثلى لتنمية الشتلات والشتلات هي + 15 ... + 20 درجة مئوية. عندما يكون الجو حارًا ، تكون الشتلات غير مريحة. الأمر نفسه ينطبق على النمو في الحقل المفتوح - في درجات الحرارة الشديدة ، يكون تكوين رأس الملفوف غير مريح ، لذلك تحتاج إلى تنظيم سقي إضافي.

لا تدع الهواء يجف في الغرفة التي تنمو فيها الشتلات. إذا لم يكن هناك جهاز ترطيب ، استخدم زجاجة رذاذ.

تصلب قبل قطف

يتم زرع الشتلات في أرض مفتوحة عند ظهور 5-6 أوراق كاملة عليها. نظرًا لأن شتلات الكرنب تزرع في درجة حرارة الغرفة ، فيجب أن يتم تقويتها قبل الزراعة في الحديقة. لمدة أسبوع ، بعد قطف الحاويات ، يتم إخراجها إلى الشارع: للأيام الثلاثة الأولى فقط خلال النهار ، وفي الليل يتم إعادتها. ثم في غضون 3-4 أيام ، على مدار الساعة. وهكذا يصبح الملفوف صلبًا ، يعتاد على التغيرات في درجات الحرارة ليلا ونهارا. ستساعدك هذه التقنية على أن تتجذر بسرعة في الحديقة ولا تتلاشى من البرد ليلاً.

زراعة شتلات الملفوف المبكر - فيديو:


شاهد الفيديو: اسهل و اسرع و انجح طريقة لتقطيع الكرنبالملفوف و سلقه و تفريزه#مامى-عسولة