معلومة

ما هو جزر نانت: كيفية زراعة جزر نانت

ما هو جزر نانت: كيفية زراعة جزر نانت


ما لم تزرع الجزر الخاص بك أو تطارد أسواق المزارعين ، أعتقد أن معرفتك بالجزر محدودة إلى حد ما. على سبيل المثال ، هل تعلم أن هناك بالفعل 4 أنواع رئيسية من الجزر ، كل منها نما بسبب صفاته الفريدة؟ هؤلاء الأربعة هم: Danvers و Nantes و Imperator و Chantenay. تركز هذه المقالة على زراعة جزر نانت ، ومعلومات جزر نانت ، ورعاية جزر نانت. تابع القراءة لمعرفة ما هو جزر نانت وكيفية زراعة جزر نانت.

ما هو جزر نانت؟

تم ذكر جزر نانت ووصفها لأول مرة في طبعة 1885 من كتالوج بذور عائلة هنري فيلمورين. وذكر أن هذا الصنف من الجزر له جذر أسطواني مثالي تقريبًا وجلد ناعم ، شبه أحمر ، خفيف وحلو النكهة. يتم تقريب جزر نانت من طرف ونهاية الجذر ، نظرًا لنكهتها الحلوة والمقرمشة.

معلومات جزرة نانت إضافية

نشأ الجزر منذ أكثر من 5000 عام في أفغانستان الحالية ، وقد تمت زراعة هذه الجزر الأولى لجذرها الأرجواني. في النهاية ، تم تقسيم الجزر إلى فئتين: atrorubens و sativus. نشأ Atrobuens من الشرق وله جذور صفراء إلى أرجوانية ، في حين أن جزر ساتيفوس لها جذور برتقالية وصفراء وأحيانًا بيضاء.

خلال القرن السابع عشر ، أصبح تفضيل الجزر البرتقالي رائجًا وأصبح الجزر الأرجواني غير مرغوب فيه. في ذلك الوقت ، طور الهولنديون الجزر مع صبغة الكاروتين البرتقالية العميقة التي نعرفها اليوم. تم تسمية جزر نانت على اسم المدينة الواقعة على ساحل المحيط الأطلسي الفرنسي ، حيث يعتبر ريفها مثاليًا لزراعة نانت.

بعد فترة وجيزة من تطويرها ، أصبحت Nantes مفضلة للمستهلك بسبب نكهتها الأكثر حلاوة وقوامها الأكثر رقة. اليوم ، هناك ما لا يقل عن ستة أنواع من الجزر تحمل اسم نانت ، لكن نانت أصبحت تمثل أكثر من 40 عضوًا من الجزر ذات الجذور الأسطوانية المتوسطة الحجم والتي يتم تقريبها من الأعلى والأسفل.

كيف ينمو جزر نانت

جميع الجزر عبارة عن خضروات ذات طقس بارد يجب زراعتها في الربيع. يتم حصاد جزر نانت من أواخر الصيف وحتى الخريف.

زرع بذور الجزر مع المحاصيل الأخرى التي تتحمل الصقيع بمجرد أن ترتفع درجة حرارة التربة في الربيع ويزول خطر الصقيع. جهز سريرًا تم حرثه لعمق 8-9 بوصات (20.5-23 سم). قم بتفكيك الكتل وازال الصخور الكبيرة والحطام. إذا كانت لديك تربة مليئة بالطين ، ففكر في زراعة الجزر في فراش مرتفع.

ازرع البذور بعمق 0.5-1.5 سم في أوائل الربيع. المسافة بين الصفوف من 12 إلى 18 بوصة (30.5-45.5 سم). قد يستغرق الإنبات ما يصل إلى أسبوعين ، لذا تحلى بالصبر. ضع الشتلات على مسافة 7.5 سم عندما يبلغ ارتفاعها 2.5 سم.

رعاية الجزر في نانت

عند زراعة جزر نانت ، أو أي نوع من الجزر ، راقب الري. ينمو الجزر بشكل أفضل في التربة الدافئة الرطبة. غطِ التربة بالبولي إيثيلين الصافي بينما تنبت البذور. قم بإزالة الفيلم عند ظهور الشتلات. حافظ على رطوبة السرير أثناء نمو الجزر. يحتاج الجزر إلى الرطوبة لمنع الانقسام.

الحفاظ على الأعشاب المزروعة من حول الشتلات. كن حذرًا واستخدم مجرفة أو مجرفة ضحلة حتى لا تؤذي الجذور.

سيكون حصاد جزر نانت حوالي 62 يومًا من البذر المباشر عندما يكون عرضه حوالي 2 بوصة (5 سم) ، على الرغم من أنه أصغر كلما كان أكثر حلاوة. ستحب عائلتك هذا الجزر الحلو المليء بفيتامينات A و B والغني بالكالسيوم والفوسفور أكثر من الجزر الذي يتم شراؤه من المتجر.


ما هي أنواع الجزر المختلفة؟

تعرف على أنواع الجزر الخمسة وأيها سيعمل بشكل أفضل لحديقتك.

جزر

جزر برتقال طازج على طاولة خشبية.

الصورة بواسطة: Shutterstock / 5 ثوانٍ من الاستوديو

شترستوك / استوديو 5 ثوان

متعلق ب:

يتم تصنيف الجزر إلى أنواع بناءً على شكلها وحجمها داخل كل نوع ، وهناك العديد من الأصناف والأصناف. من الأفضل زراعة الجزر من البذور ، ولا يتم زرعها جيدًا. إنهم يزدهرون تحت أشعة الشمس الكاملة ، لكنهم يبذلون قصارى جهدهم عندما يزرعون في الطقس البارد في الربيع أو أوائل الخريف. تكون معظم أنواع الجزر جاهزة للحصاد بين 60 و 80 يومًا بعد البذر. فيما يلي الأنواع الخمسة للجزر:

دانفرز- عندما يفكر معظم الناس في الجزرة ، فهذا هو النوع الذي يتخيلونه. فهي طويلة ونحيفة ومستدقة إلى حد ما وعادة ما تكون برتقالية اللون ، على الرغم من أنها متوفرة في ظلال أخرى. أوراق الشجر والجذور أطول من نوع Chantenay و Danvers أكثر تحملاً للتربة الفقيرة من الأنواع الأخرى من الجزر. يأتي الاسم من حيث تم تطويرها في دانفرز ، ماساتشوستس. تشمل الأصناف المفضلة "يلوستون" و "هاف لونج".

نانت- هذا النوع أسطواني تمامًا تقريبًا ، وهو دائري عند الطرف والأعلى. تحتوي على أوراق شجر متناثرة ولحم شبه أحمر حلو المذاق وله قرمشة لطيفة. نشأ اسم نانت من ساحل فرنسا الأطلسي الذي يتمتع بظروف مثالية لزراعة هذا النوع من الجزر. نانت عبارة عن جزرة سريعة النمو وتنضج بشكل أسرع من الأنواع الأخرى. يقدر أن هناك أكثر من 40 نوعًا مختلفًا من الجزر التي تقع في هذا النوع. تشمل الأصناف المفضلة "نابولي" و "تاتشون" و "نابا" و "وايت ساتان".

مجموعة بذور عشاق الجزر

الامبراطور- هذا النوع هو ما ينتجه معظم المزارعين التجاريين وهو موجود بشكل شائع في متاجر البقالة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. إنها متشابهة جدًا مع Danvers ، ولكنها أكثر سمكًا في العرض وغالبًا ما تحتوي على نسبة سكر أعلى من الأنواع الأخرى. تنمو أوراق الشجر بسرعة كبيرة على جزر Imperator. تشمل الأصناف المفضلة "اليابانية الإمبراطورية الطويلة" و "الأحمر الكوني" و "سوغارسناكس 54".

شانتيناي - قبل تطوير نانت ، كان هذا النوع من الجزر هو الأفضل للزراعة في التربة الثقيلة أو الصخرية نظرًا لحجمها. ينمو Chantenay عادة إلى 6 "إلى 7" طويلة. إنها خيار رائع لأولئك الذين يقومون بالبستنة في حاويات أو تربة أقل من مثالية. يتمتع جزر شانتيناي بنمو قوي للغاية. من المهم الحصاد في الإطار الزمني المذكور في عبوة البذور لأنها تصبح خشبية وليست لذيذة إذا تم حصادها في وقت متأخر جدًا من الموسم. يتم تخزين جزر شانتيناي بشكل جيد للغاية. تشمل الأصناف المفضلة "Red-Cored Chantenay" و "Hercules" و "Carson Hybrid".

كرة أو ميني - تشمل هذه المجموعة أصنافًا على شكل فجل أو مصغرة. إنها تنمو جيدًا في الحاويات نظرًا لقصر جذرها وحاجتها إلى مساحة صغيرة. يصل طول الأشكال المصغرة إلى حوالي 3 إلى 4 بوصة. غالبًا ما يتم تقديمها بالكامل مع الأسطح المرفقة وتبدو الأصناف على شكل الفجل مقطوعة بشكل رائع حتى تتمكن من رؤية النمط الدائري الجميل بالداخل. تشمل الأصناف المفضلة "بابيت" و "روميو" و "سوق باريس".


جزر ملونة لحديقة المنزل

الجزر مرادف لبعض الأشياء: باغز باني ، حكايات الزوجات العجائز حول تحسين البصر واللون البرتقالي. لقرون ، كانت أصناف الجزر ذات اللون البرتقالي هي المعيار الصناعي ولا تزال تهيمن على أرفف المتاجر. ومع ذلك ، في هذه الأيام ، تتوسع الخيارات للمستهلكين ، ولحسن الحظ ، شارك اختيار مجموعة متنوعة من الجزر في الحديقة المنزلية في هذه الظاهرة! مع القليل من البحث ، يمكن للزارعين الآن أن يزرعوا أي لون و / أو نوع من الجزر يرغبون فيه. على سبيل المثال ، في هذا الشتاء ، قمت بزراعة أنواع مختلفة من الجزر بدرجات مختلفة من البرتقالي والأرجواني والأحمر. من خلال هذه التجربة ، وجدت أيضًا أنه ليس كل الجزر الملون يبدو أو يطبخ أو يؤدي نفس الشيء. فيما يلي كتاب تمهيدي سريع عن أنواع الجزر متبوعًا بمراجعتي للأصناف الأربعة "بوليرو" و "ريد صن" و "ديب بيربل" و "مالبيك" بعد موسم من النمو.

أصناف الجزر (من اليسار إلى اليمين): "بوليرو" ، "ريد صن" ، "ديب بيربل" ، "مالبيك".

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الجزر بغض النظر عن اللون: Imperator و Nantes و Chantenay. أنواع Imperator هي الجزر الطويلة جدًا والمتينة وذات المذاق الحلو التي توجد غالبًا في المتاجر وهي مناسبة بشكل أفضل للتربة العميقة والسائبة. الجزر من نوع نانت متوسط ​​الطول وشكله أسطواني ، وغالبًا ما يكون بطرف غير حاد. تسمى أحيانًا جزر "التخزين" ، يسهل نمو أنواع نانت وتميل إلى التخزين جيدًا لفترات طويلة من الوقت بعد الحصاد والاحتفاظ بنكهتها جيدًا. أخيرًا ، يعد الجزر من نوع Chantenay أداءً ممتازًا في الأسِرَّة أو التربة الضحلة لأنها أقصر قليلاً ، وتمتلك شكلًا مخروطيًا مع جذور أوسع في الجزء العلوي وتتناقص إلى الحافة ، مما يجعل طبقة التربة العميقة أقل أهمية قليلاً. أقوم بتنمية أنواع Imperator و Nantes بشكل أساسي حيث أجد أنها تمنحك مزيدًا من الضجة مقابل المال إذا كان لديك سرير مرتفع أعمق (> 6 بوصات). الآن ، إلى المراجعات المتنوعة.

"بوليرو" - لدي دائما هذه الجزرة في حديقتي. جزرة من نوع Nantes متعددة الاستخدامات للغاية والتي كانت ذات معدل مرتفع باستمرار بالنسبة لي سواء كنت أزرعها في أواني أو في سرير مرتفع تقليدي. نموذجي لنوع نانت ، "بوليرو" يخزن جيدًا في الثلاجة وسيغير حياتك الطهوية إذا كنت قد أكلت فقط الجزر المشتراة من المتجر. إنها ممتازة سواء كانت طازجة أو مطبوخة وذات مذاق حلو ومعقد. إذا كان بإمكاني زراعة جزرة واحدة فقط ، فستكون هذه.

"مالبيك" - الجزر الملون له سمعة سيئة من حيث النكهة. "Malbec" هي أول جزرة غير برتقالية غيرت رأيي. هذا النوع من Imperator لذيذ بقدر ما يأتي ، أحمر غامق في جميع الأنحاء ، ويسهل نموه. لسبب ما ، كان من الصعب الحصول على "Malbec" خلال العامين الماضيين ، ولكن إذا اكتشفت البذور في كتالوج ، أو عبر الإنترنت ، أو على رف المتجر ، فإن الأمر يستحق الشراء!

"الشمس الحمراء" - كان شتاء 2020 أول تجربة لي مع "Red Sun" ، وهي جزرة جديدة تمامًا من نوع Nantes من Bejo Seeds. لقد زرعت هذا الصنف فقط لأنني في البداية لم أتمكن من الحصول على "Malbec". بعد قولي هذا ، كنت سعيدًا جدًا بـ "ريد صن". كان الجزر قويًا للغاية ، ونموًا ممتازًا في الجزء العلوي والجذر ، واحتفظ في الغالب بنكهة "مالبيك" في المطبخ أيضًا. سأشتري "ريد صن" مرة أخرى!

"ديب بيربل" - واو ، لم يكونوا يمزحون عندما أطلقوا على هذا التنوع! يتم تلوين معظم الجزر الأرجواني من الخارج ولكنها تتلاشى إلى اللون البرتقالي "العادي" في قلبها. ليس "ديب بيربل"! هذا النوع من Imperator هو أرجواني غامق لافت للنظر ، وأسود تقريبًا. حتى قمم لها صبغة أرجوانية لهم! كان طبخهم أيضًا تجربة ممتعة. تفقد معظم الخضار والفلفل والجزر وغيرها لونها عند طهيها. ليس هذا التنوع. لم يقتصر الأمر على احتفاظ `` ديب بيربل '' بلونه بعد الطهي ، بل تحولت يدي ولوح التقطيع إلى ظل من اللون النيلي عند التحضير ، وبمجرد وضعها في المقلاة لتقليصها مع الخضار الأخرى ، صبغ عصير `` ديب بيربل '' جميع الخضروات الأخرى بنفسجي عميق! على الرغم من أنني لن أزرع "ديب بيربل" باعتباره جزرة المحاصيل الرئيسية ، إلا أنها بالتأكيد لها مكان في الحديقة باعتبارها حداثة لذيذة.

يُعد الجزر من أسهل أنواع الخضروات في الزراعة في الحديقة الشتوية. في الخريف القادم ، قم بزراعة مجموعة متنوعة من الجزر في حديقتك المنزلية واستمتع بالعديد من الأنواع والألوان والنكهات التي تقدمها هذه الخضروات اللذيذة! لمزيد من المعلومات حول الأصناف المذكورة أعلاه ، أو زراعة الجزر المنزلية بشكل عام ، أو أي موضوع بستاني آخر ، اتصل بمكتب تمديد مقاطعة UF / IFAS المحلي. بستنة سعيدة!


عائلة الجزرة

جميع الجزر تنتمي إلى واحدة من العائلات الخمس البارزة.

  • دانفرز: نما هذا النوع من الجزر في ولاية ماساتشوستس في القرن التاسع عشر. تشتهر بفتق ضيق ، وتنمو جيدًا في التربة الصخرية. لديها قمم ثابتة.
  • نانت: برميل أسطواني يميز الجزرة من نوع نانت عن الأصناف الأخرى. تطورت في فرنسا في أواخر القرن التاسع عشر. جزر نانت عديمة النوى ، مما يجعلها مثالية للعصر ولكنها فقيرة للإنتاج التجاري.
  • الامبراطور: الجزر الأكثر شيوعًا على الرف في متجر البقالة المحلي. الجزر Imperator واسع ومدبب ويحتوي على نسبة سكر أعلى من العديد من الأصناف.
  • شانتيناي: تم تطوير هذه الجزر القصيرة والقصيرة في عام 1928 وتستخدم في المقام الأول للتعليب. يمكن أن تنمو بالقرب من بعضها البعض.
  • كرة: هذا صنف هجين جديد ينتج جذور كروية حلوة ومقرمشة. ينمو هذا التنوع جيدًا في التربة الرملية والصخرية.

كيف ينمو الجزر الهجينة

الجزر من الخضروات الرائعة التي يمكن زراعتها في حديقتك. أنها توفر جذور لذيذة ولذيذة في السلطات والأطباق المطبوخة وحتى كعكة رائعة.

لماذا تقصر نفسك على الأصناف القياسية المتوفرة في المتجر. يمكنك زراعة الجزر الهجينة والحصول على نكهة أفضل ، ومزيد من التغذية ، والاستمتاع بذلك.

- ابتداء من البذور

في معظم الحالات، سوف تحتاج إلى شراء بذرة جديدة كل عام عند زراعة الجزر الهجين.

بعض الأصناف هجينة متوارثة وقد تنتج بذورًا مستقرة. ومع ذلك ، يجب أن تزرع الغالبية العظمى من هجن الجزر من أجل الحصاد. يمكنك العثور على الكثير من الأنواع المثيرة للجزر الهجينة من شركات البذور عبر الإنترنت.

- الإنبات في الداخل

بذور الجزر بطيئة الإنبات، وسيكافح العديد من المزارعين الجدد مع البذور التي تتعفن أو لا تنبت. طريقة ممتازة لتسريع عملية الإنبات هي تحضير البذور. انقع البذور في الماء لمدة ساعة تقريبًا ثم صفيها في منشفة ورقية. اطوِ المنشفة المبللة وضعها في كيس بلاستيكي أو وعاء محكم الغلق. ازرع البذور في غضون خمسة أيام لمنعها من التعفن. ستشجع هذه التقنية البذور على الإنبات بسرعة.

- زراعة الجزر في الحديقة

براعم الجزر هي أشياء حساسة ولا تتسامح مع الزرع جيدًا. بدلًا من بدء البذور بالداخل وزرع شتلات الجزر المهجنة ، يجب أن تزرع الجزر في الحديقة بعد تحضير البذور. يجب أن تعد حديقتك بشكل صحيح للجزر. تعتبر صناديق الغراس ممتازة لزراعة محصول جيد من الجزر.

- ظروف التربة المثالية

سيجد الجزر صعوبة عندما يواجه أشياء في التربة أثناء النمو. للحصول على أفضل أنواع الجزر وأكثرها صحة، يجب حفر تربة حديقتك حتى عمق 12 بوصة على الأقل. ثم امزج في سماد عضوي تم غربلته لإزالة القطع الكبيرة والعصي وغيرها من الحطام. يمكن زراعة الجزر في صفوف على أكوام مرتفعة أو في أسرة.

بمجرد أن تنبت البذور ، لا يمكن إزعاج التربة. قد يساعدك إذا استخدمت مقصًا صغيرًا وحادًا لترقيق الجزر عن طريق وضع البراعم على رأس البراعم بعد حوالي أسبوعين من بدء النبتة. يجب تخفيف معظم الأصناف إلى أربع إلى ست بوصات. ومع ذلك ، فإن أصناف Chantenay الهجينة ستنمو بشكل جيد من ثلاث إلى أربع بوصات أو أقل.

- ظروف الإضاءة

ينمو الجزر جيدًا في الشمس الجزئية إلى ظروف الشمس الكاملة. ينمو الجزر بشكل أفضل عندما تكون درجات الحرارة أكثر برودة ويجب زراعته في الربيع بعد آخر موجة صقيع ومرة ​​أخرى في أواخر الصيف لحصاد الخريف. معظم أنواع الجزر المهجنة تتحمل البرد وحتى الثلج عندما تنضج.

- مستلزمات الري

اسقِ بعناية عندما يكون الجزر صغيرًا لمنع غسل الشتلات. يفضل الجزر الري المتكرر الضحل بدلاً من الفيضانات. لا تدع التربة تجف عند الإنبات ، أو الشتلات الصغيرة تنمو فقط لأنها يمكن أن تموت. يجب أن تظل التربة رطبة بشكل معتدل طوال موسم النمو ولكن تجنب السماح لها بالتشبع بالمياه.


سقي النباتات كما هو مطلوب للحفاظ على رطوبة التربة حتى عمق 3 بوصات.

عندما يبلغ ارتفاع قمم الجزر 4 بوصات ، قم بترقيق النباتات على مسافة 2 بوصة. سيكون بعض الجزر كبيرًا بما يكفي لتناوله. رقيق الجزر إلى 4 بوصات مع استمرار نموها. يؤدي الاكتظاظ والتربة الصخرية إلى رداءة الجذور (الشكل 4).

إذا تم خلط الفجل مع الجزر ، اسحبها وأكلها عندما تنضج.

لمنع التربة من التقشر ، قم بخدش التربة برفق حول النباتات ورش الصف بالماء في كثير من الأحيان لمنع التقشر أو تغطية البذور بالفيرميكوليت أو الرمل. هذا مفيد بشكل خاص للمحاصيل المزروعة في الصيف الحار.

الشكل 4. التربة الصخرية تؤدي إلى جذور الجزر ذات النوعية الرديئة.


شاهد الفيديو: زراعة الجزر في المنزل من الثمرة نفسها