مثير للإعجاب

أمراض شجرة جوز الهند وآفاتها: معالجة مشاكل شجرة جوز الهند

أمراض شجرة جوز الهند وآفاتها: معالجة مشاكل شجرة جوز الهند


بقلم: سوزان باترسون ، ماستر بستاني

شجرة جوز الهند ليست فقط جميلة ولكنها مفيدة أيضًا. تقدر قيمة جوز الهند تجاريًا لمنتجات التجميل والزيوت والفواكه النيئة ، وتزرع على نطاق واسع في المناطق ذات الطقس الاستوائي. ومع ذلك ، قد تتداخل أنواع مختلفة من مشاكل شجرة جوز الهند مع النمو الصحي لهذه الشجرة. لذلك ، فإن التشخيص والعلاج المناسبين لقضايا شجرة جوز الهند ضروريان لتنمو الشجرة.

التعرف على الحشرات الشائعة لشجرة جوز الهند

هناك عدد من الآفات التي تتكرر على شجرة جوز الهند وتسبب أضرارًا جسيمة.

الحشرات والبق الدقيقي على نطاق جوز الهند هي آفات تمتص النسغ وتتغذى على النسغ الموجود في الخلايا النباتية بينما تفرز السموم من الغدد اللعابية. تتحول الأوراق في النهاية إلى اللون الأصفر وتموت. يمكن أن تنتشر حشرات نخيل جوز الهند هذه أيضًا إلى أشجار الفاكهة القريبة وتسبب أضرارًا كبيرة.

سوف يتسبب عث جوز الهند المجهري في أن يكون للمكسرات قوام فلين خشن. ينتج عن تغذية العث الثقيل جوز الهند المشوه.

كانت خنافس جوز الهند السوداء مصدر قلق في بعض المناطق حيث تحفر بين أغلفة الأوراق وتأكل أنسجة الأوراق الرخوة. يمكن أن يتحكم استخدام خطاف خنفساء حديدية أو مصيدة فرمون في هذه الخنافس.

التعرف على مرض شجرة جوز الهند الشائع

تشمل الأنواع الأخرى من مشاكل شجرة جوز الهند الأمراض. تشمل بعض أكثر أمراض شجرة جوز الهند شيوعًا مشاكل فطرية أو بكتيرية.

يمكن أن تسبب مسببات الأمراض الفطرية تعفن البراعم ، والذي يتم تشخيصه من خلال ظهور آفات سوداء على السعف والأوراق الصغيرة. مع انتشار المرض ، تصبح الشجرة ضعيفة وتجد صعوبة في محاربة الغزاة الآخرين. في النهاية ، ستختفي جميع السعف ، وسيبقى الجذع فقط. لسوء الحظ ، فإن موت شجرة جوز الهند أمر لا مفر منه بمجرد انتشار المرض ويجب إزالة الشجرة.

الفطر غانوديرما سوناتا يسبب جذر الجانوديرما ، والذي يمكن أن يصيب العديد من أنواع أشجار النخيل عن طريق التغذي على الأنسجة النباتية. تبدأ السعف القديمة في التدلي والانهيار بينما تتقزم السعف الجديدة ويصبح لونها شاحبًا. لا توجد سيطرة كيميائية لهذا المرض الذي سيقتل النخيل في ثلاث سنوات أو أقل.

يمكن أن تحدث غزو الأوراق المسماة "بقع الأوراق" على أشجار جوز الهند وتسببها كل من الفطريات والبكتيريا. تظهر بقع دائرية أو مستطيلة على أوراق الشجر. تشمل الوقاية عدم ترك الري تبلل أوراق الشجر. نادرًا ما تقتل غزو الأوراق الشجرة ولكن يمكن السيطرة عليها عن طريق بخاخات مبيدات الفطريات إذا كانت شديدة.

يمكن أن يحدث العلاج الناجح لقضايا شجرة جوز الهند عادة مع الوقاية والاكتشاف المبكر لمرض شجرة جوز الهند وتفشي الآفات.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


الأسئلة الشائعة حول النزاعات المتعلقة بالأشجار والجيران

تم إنشاؤه بواسطة فريق الكتاب القانونيين والمحررين في FindLaw | آخر تحديث في 5 نوفمبر 2019

يمكن للأشجار أن تمنح مكان الإقامة الخاص بك الظل في الصيف ، ومنزلًا للطيور المغردة ، والجمال العام. ولكن يمكن أن تكون الأشجار أيضًا مصدرًا للتوتر بين الجيران إذا لم تتم صيانتها بشكل صحيح أو إذا أسقطت الحطام فوق السياج أو تسبب مشاكل أخرى. بينما يمكن أن تكون "الأشجار والجيران" في بعض الأحيان مزيجًا متقلبًا ، خاصة بين الجيران الذين لا يتفقون بشكل عام ، فمن المهم أن تعرف حقوقك ومسؤولياتك قبل اتخاذ تدابير جذرية.

فيما يلي إجابات لبعض الأسئلة المتداولة حول النزاعات التي تشمل الجيران والأشجار ، بما في ذلك الحق في تقليم الفروع المتعدية وكيف ترتبط الأشجار (وأحيانًا تحدد) خطوط الملكية.


كيف يتم صنع جوز الهند؟

لجعل جوز الهند جاهزًا للاستخدامات المائية والبستنة ، فإنه يحتاج إلى معالجة مكثفة.

أولاً ، يحتاجون إلى إزالة جوز الهند من جوز الهند. يتم ذلك عن طريق نقع القشور في الماء لفكها وتليينها. يتم ذلك إما في مياه المد والجزر أو المياه العذبة. إذا تم القيام به في مياه المد والجزر ، فإن جوز الهند سوف يمتص كمية كبيرة من الملح ، والتي سوف تحتاج إلى التخلص منها من قبل الشركة المصنعة في مرحلة لاحقة.

ثم يتم إخراجهم من الحمام المائي وتجفيفهم لأكثر من عام. بعد عملية التجفيف التي تكون واسعة النطاق ، يتم تنظيم ألياف جوز الهند في بالات. يتم بعد ذلك تقطيع هذه البالات ومعالجتها إلى أشكال مختلفة ، من الرقائق إلى "الخبز المحمص" ، إلى جوز الهند المطحون الكلاسيكي.

هناك الكثير من الأشياء التي تدخل في عملية جعل جوز الهند من ألياف جوز الهند وآمنًا ومثاليًا للاستخدام في زراعة البساتين ، لكننا سنتطرق إلى هذا الأمر بشكل أقل قليلاً في المقالة.

تحقق من هذا الفيديو حول المعالجة اللاحقة من ألياف جوز الهند المكتملة إلى منتج قابل للشحن:


بالميتو القزم هو شجرة نخيل مصغرة شديدة البرودة

نخيل البلميط القزم له أوراق كبيرة على شكل مروحة وجذع قصير الدهون وأغصان ناعمة. كما يوحي اسمها ، هذا نوع صغير من النخيل ، ولا يزيد ارتفاعه عادة عن 3 أقدام (1 م). كونه نخيل فلوريدا شديد الصلابة ، فإن بالميتو القزم يمكنه تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 0 درجة فهرنهايت (-18 درجة مئوية).

هذا النخيل القزم مناسب للمناظر الطبيعية للحدائق السكنية في المناطق من 7 إلى 10.

تحديد فلوريدا النخلة: تحدد السعف الخضراء البلميط القزم في شكل مروحة تنمو على جذع قصير وناعم.


محتويات

  • 1 علم أصل الكلمة
  • 2 التاريخ
    • 2.1 الأصل
    • 2.2 التاريخ التطوري
    • 2.3 السجلات التاريخية
  • 3 الوصف
    • 3.1 النبات
    • 3.2 الفاكهة
    • 3.3 الجذور
    • 3.4 الإزهار
  • 4 التوزيع
    • 4.1 الموائل الطبيعية
    • 4.2 التدجين
    • 4.3 التشتت
  • 5 علم البيئة
    • 5.1 الآفات والأمراض
  • 6 الإنتاج والزراعة
    • 6.1 الزراعة
      • 6.1.1 الأصناف
      • 6.1.2 الحصاد
      • 6.1.3 بدائل للمناخات الباردة
    • 6.2 الإنتاج حسب الدولة
      • 6.2.1 إندونيسيا
      • 6.2.2 الفلبين
      • 6.2.3 الهند
      • 6.2.4 الشرق الأوسط
      • 6.2.5 سري لانكا
      • 6.2.6 الولايات المتحدة
      • 6.2.7 أستراليا
  • 7 الاستخدامات
    • 7.1 استخدامات الطهي
      • 7.1.1 التغذية
      • 7.1.2 جوز الهند المبشور
      • 7.1.3 ماكابونو
      • 7.1.4 حليب جوز الهند
      • 7.1.5 ماء جوز الهند
      • 7.1.6 دقيق جوز الهند
      • 7.1.7 قلب النخيل
      • 7.1.8 جوز الهند المنبت
      • 7.1.9 تود و ساب
    • 7.2 زيت جوز الهند
      • 7.2.1 زبدة جوز الهند
    • 7.3 جوز الهند
    • 7.4 كوبرا
    • 7.5 قشور وقذائف
    • 7.6 الأوراق
    • 7.7 الأخشاب
    • 7.8 الجذور
    • 7.9 استخدامات أخرى
      • 7.9.1 أداة ومأوى للحيوانات
    • 7.10 الحساسية
      • 7.10.1 الحساسية الغذائية
      • 7.10.2 الحساسية الموضعية
  • 8 في الثقافة
    • 8.1 الخرافات والأساطير
  • 9 انظر أيضا
  • 10 المراجع
  • 11 قراءات إضافية
  • 12 روابط خارجية

الاسم جوزة الهند مشتق من الكلمة البرتغالية من القرن السادس عشر كوكو، تعني "رأس" أو "جمجمة" بعد المسافات البادئة الثلاثة على قشرة جوز الهند التي تشبه ملامح الوجه. [4] [5] [6] [7] كوكو و جوزة الهند يبدو أنها جاءت من 1521 مواجهات قام بها المستكشفون البرتغاليون والإسبان مع سكان جزر المحيط الهادئ ، حيث تذكرهم قشرة جوز الهند بشبح أو ساحرة في الفولكلور البرتغالي كوكو (أيضا كوكا). [7] [8] كان يطلق عليه في الأصل في الغرب إنديكا، اسم استخدمه ماركو بولو في عام 1280 أثناء وجوده في سومطرة. أخذ المصطلح من العرب الذين أطلقوا عليه جوز هندي jawz الهندية، وترجمته إلى "الجوز الهندي". [9] ثينجا، اسمها المالايالامي ، في الوصف التفصيلي لجوز الهند الموجود في إيتينيراريو بواسطة Ludovico di Varthema نُشر عام 1510 وأيضًا في وقت لاحق Hortus Indicus Malabaricus. [10]

الاسم المحدد نوسيفيرا مشتق من الكلمات اللاتينية nux (الجوز) و فيرا (تحمل) ، لـ "محمل الجوز". [11]

أصل

اقترح عالم النبات الأمريكي Orator F. Cook نظرية في عام 1901 حول موقع أصل كوكوس نوسيفيرا استنادًا إلى توزيعها الحالي في جميع أنحاء العالم. افترض أن جوز الهند نشأ في الأمريكتين ، بناءً على اعتقاده أن سكان جوز الهند الأمريكيين قد سبقت الاتصال الأوروبي ولأنه اعتبر التوزيع الاستوائي عن طريق التيارات المحيطية أمرًا غير محتمل. [14] [15]

حددت الدراسات الجينية الحديثة أن مركز منشأ جوز الهند هو المنطقة الواقعة بين جنوب غرب آسيا وميلانيزيا ، حيث تظهر أكبر تنوع جيني. [19] [20] [21] [16] ارتبطت زراعتها وانتشارها ارتباطًا وثيقًا بالهجرات المبكرة للشعوب الأسترونيزية التي حملت جوز الهند كنباتات الزورق إلى الجزر التي استقروا فيها. [21] [16] [22] [18] كما تم الاستشهاد بأوجه التشابه بين الأسماء المحلية في المنطقة الأسترونيزية كدليل على أن النبات نشأ في المنطقة. على سبيل المثال ، المصطلح البولينيزي والميلانيزي نيو مصطلح التاغالوغ والشامورو نيوج وكلمة الملايو نيور أو نيور. [23] [24]

حددت دراسة في عام 2011 مجموعتين فرعيتين شديدتي التباين وراثيًا لجوز الهند ، أحدهما نشأ من جزيرة جنوب شرق آسيا (مجموعة المحيط الهادئ) والآخر من الحواف الجنوبية لشبه القارة الهندية (مجموعة المحيطين الهندي والأطلسي). مجموعة المحيط الهادئ هي الوحيدة التي أظهرت مؤشرات وراثية وظاهرية واضحة على أنها قد تم تدجينها بما في ذلك عادة القزم ، والتلقيح الذاتي ، والجولة "نيو فاي"مورفولوجيا الفاكهة ذات النسب الأكبر من السويداء إلى القشر. يتوافق توزيع ثمار جوز الهند في المحيط الهادئ مع المناطق التي استقرها المسافرون الأسترونيزيون ، مما يشير إلى أن انتشاره كان إلى حد كبير نتيجة مقدمات بشرية. ويتجلى ذلك بشكل كبير في مدغشقر ، وهي جزيرة استوطنها البحارة الأسترونيزيون في حوالي 2000 إلى 1500 سنة مضت. تظهر مجموعات جوز الهند في الجزيرة اختلاطًا وراثيًا بين المجموعتين الفرعيتين مما يشير إلى أن ثمار جوز الهند في المحيط الهادئ تم جلبها من قبل المستوطنين الأسترونيزيين الذين تزاوجوا لاحقًا مع جوز الهند الهندي الأطلسي المحلي.

أكدت الدراسات الجينية لجوز الهند أيضًا وجود مجموعات جوز الهند قبل وصول كولومبوس في بنما بأمريكا الجنوبية. ومع ذلك ، فهو ليس أصليًا ويعرض عنق الزجاجة الجيني الناتج عن تأثير المؤسس. أظهرت دراسة أجريت في عام 2008 أن جوز الهند في الأمريكتين هو الأقرب وراثيًا لجوز الهند في الفلبين ، وليس أي مجموعات أخرى قريبة من جوز الهند (بما في ذلك بولينيزيا). يشير هذا الأصل إلى أن جوز الهند لم يتم إدخاله بشكل طبيعي ، مثل التيارات البحرية. وخلص الباحثون إلى أنه تم إحضارها من قبل البحارة الأسترونيزيين الأوائل إلى الأمريكتين من 2250 سنة مضت على الأقل ، وقد تكون دليلاً على اتصال ما قبل كولومبوس بين الثقافات الأسترونيزية وثقافات أمريكا الجنوبية ، وإن كان في الاتجاه المعاكس لما اقترحته الفرضيات المبكرة مثل هيردال. . تم تعزيزه أيضًا من خلال أدلة نباتية أخرى مماثلة على الاتصال ، مثل وجود البطاطا الحلوة قبل الاستعمار في الثقافات الأوقيانوسية. [21] [18] [28] خلال الحقبة الاستعمارية ، تم إدخال ثمار جوز الهند في المحيط الهادئ إلى المكسيك من جزر الهند الشرقية الإسبانية عبر غاليون مانيلا. [16]

على النقيض من جوز الهند في المحيط الهادئ ، تم نشر جوز الهند الهندي الأطلسي إلى حد كبير من قبل التجار العرب والفرس في ساحل شرق إفريقيا. كما تم إدخال جوز الهند الهندي الأطلسي إلى المحيط الأطلسي عن طريق السفن البرتغالية من مستعمراتها في الهند الساحلية وسريلانكا التي تم إدخالها أولاً إلى غرب إفريقيا الساحلية ، ثم إلى منطقة البحر الكاريبي والساحل الشرقي للبرازيل. كل هذه المقدمات كانت خلال القرون القليلة الماضية ، وهي حديثة نسبيًا مقارنة بانتشار جوز الهند في المحيط الهادئ. [16]

في محاولة لتحديد ما إذا كانت الأنواع قد نشأت في أمريكا الجنوبية أو آسيا ، اقترحت دراسة عام 2014 أنها لم تكن كذلك ، وأن الأنواع تطورت في الجزر المرجانية في المحيط الهادئ. افترضت الدراسات السابقة أن النخيل قد تطور إما في أمريكا الجنوبية أو آسيا ، ثم انتشر من هناك. افترضت دراسة 2014 أن الأنواع تطورت بدلاً من ذلك أثناء وجودها في الجزر المرجانية في المحيط الهادئ ، ثم انتشرت إلى القارات. وزعمت أن هذا كان سيوفر الضغوط التطورية اللازمة ، وسيأخذ في الاعتبار العوامل المورفولوجية مثل قشرة سميكة للحماية من تدهور المحيطات وتوفير وسط رطب ينبت فيه في الجزر المرجانية المتناثرة. [29]

التاريخ التطوري

التاريخ التطوري وتوزيع الأحافير كوكوس نوسيفيرا وأعضاء آخرين من قبيلة Cocoseae أكثر غموضًا من التشتت والتوزيع في العصر الحديث ، حيث لا يزال أصلها النهائي وتشتت ما قبل الإنسان غير واضحين. يوجد حاليًا وجهتا نظر رئيسيتان حول أصول الجنس كوكوسوواحد في المحيطين الهندي والهادئ والآخر في أمريكا الجنوبية. [30] [31] الغالبية العظمى من كوكوستم العثور على أحافير تشبه الأحافير بشكل عام من منطقتين فقط في العالم: نيوزيلندا وغرب وسط الهند. ومع ذلك ، مثل معظم أحافير النخيل ، كوكوسلا تزال الأحافير -مثل الأحافير مفترضة ، حيث يصعب التعرف عليها عادةً. [31] أقرب وقت ممكن كوكوستم العثور على مثل الأحفوري "كوكوس" زيلانيكا، نوع أحفوري موصوف من ثمار صغيرة ، حوالي 3.5 سم (1 1 ⁄2 في) × 1.3 إلى 2.5 سم (1 ⁄2 إلى 1 بوصة) في الحجم ، تم استرداده من العصر الميوسيني (

منذ 23 إلى 5.3 مليون سنة) من نيوزيلندا في عام 1926. ومنذ ذلك الحين ، تم العثور على العديد من الحفريات الأخرى لفاكهة مماثلة في جميع أنحاء نيوزيلندا من الأيوسين ، أوليجوسين ، وربما الهولوسين. لكن البحث عنها لا يزال جاريًا لتحديد أي منها (إن وجد) ينتمي بالفعل إلى الجنس كوكوس. [31] [32] لاحظ Endt & Hayward (1997) تشابههما مع أعضاء جنس أمريكا الجنوبية باراجوبايا، عوضا عن كوكوس، وتقترح أصل أمريكا الجنوبية. [31] [33] [34] كونران وآخرون. (2015) ، ومع ذلك ، يشير إلى أن تنوعها في نيوزيلندا يشير إلى أنها تطورت بشكل متوطن ، بدلاً من إدخالها إلى الجزر عن طريق التشتت لمسافات طويلة. [32] في غرب وسط الهند ، العديد من الحفريات كوكوسمثل الفواكه والأوراق والسيقان تم استردادها من مصائد ديكان. وتشمل مورفوتاكسا مثل بالموكسيلون سوندران, شارة النخيل، و cocoides بالموكاربون. كوكوس- تشمل أحافير الثمار "Cocos" intertrappeansis, بانتي "كوكوس"، و "كوكوس" sahnii. وهي تشمل أيضًا ثمارًا أحفورية تم تحديدها مبدئيًا على أنها حديثة كوكوس نوسيفيرا. وتشمل هذه عينتين مسماة Palaeonucifera "Cocos" و "Cocos" binoriensis، تم تأريخ كلاهما من قبل مؤلفيهما إلى Maastrichtian-Danian من أوائل التعليم العالي (70 إلى 62 مليون سنة مضت). C. binoriensis ادعى مؤلفوهم أنها أقدم أحفورة معروفة لـ كوكوس نوسيفيرا. [30] [31] [35]

خارج نيوزيلندا والهند ، تم الإبلاغ عن منطقتين أخريين فقط كوكوستشبه الحفريات وهي أستراليا وكولومبيا. في أستراليا ، أ كوكوس-مثل الفاكهة الأحفورية ، بقياس 10 سم × 9.5 سم (3 7 ⁄8 × 3 3 ⁄4 in) ، من تكوين رمال شينشيلا المؤرخة إلى أحدث العصر البليوسيني أو البليستوسيني القاعدية. كلفهم ريجبي (1995) بالحديث كوكوس نوسيفيرا بناءً على حجمه. [30] [31] في كولومبيا ، أغنية واحدة كوكوسمثل الفاكهة تم استعادتها من منتصف إلى أواخر تكوين سيريجون باليوسين. ومع ذلك ، تم ضغط الفاكهة في عملية التحجر ولم يكن من الممكن تحديد ما إذا كانت تحتوي على ثلاثة مسام تشخيصية تميز أفراد قبيلة Cocoseae. ومع ذلك ، فإن المؤلفين جوميز نافارو وآخرون. (2009) ، أسندت إليه كوكوس بناءً على حجم الثمرة وشكلها المموج. [36]

السجلات التاريخية

دليل أدبي من رامايانا وتشير السجلات السريلانكية إلى أن جوز الهند كان موجودًا في شبه القارة الهندية قبل القرن الأول قبل الميلاد. [37] أقدم وصف مباشر قدمه Cosmas Indicopleustes في كتابه طوبوغرافيا كريستيانا كتب حوالي 545 ، يشار إليه باسم "جوز الهند العظيم". [38] يعود ذكر جوز الهند في وقت مبكر إلى قصة "ألف ليلة وليلة" لسندباد البحار حيث اشترى وباع جوز الهند خلال رحلته الخامسة. [39]

في مارس 1521 ، قدم أنطونيو بيجافيتا وصفًا لجوز الهند كتبًا باللغة الإيطالية مستخدمًا الكلمات "كوتشو"/"كوتشى"، كما هو مسجل في يومياته بعد أول عبور أوروبي للمحيط الهادي أثناء طواف ماجلان ولقاء سكان ما أصبح يعرف باسم غوام والفلبين. وأوضح كيف أنهم في غوام" يأكلون جوز الهند "("مانجيانو كوتشي") وأن السكان الأصليين هناك أيضًا" يدهنون الجسم والشعر بزيت جوز الهند والزيت "("ongieno el corpo et li capili co oleo de cocho et de giongioli"). [40]

مصنع

كوكوس نوسيفيرا هي نخلة كبيرة ، يصل ارتفاعها إلى 30 مترًا (100 قدم) ، بأوراق ريشية طولها 4-6 أمتار (13-20 قدمًا) ، وأوراق قديمة بطول 60-90 سم (2-3 قدم) تتفكك بشكل نظيف ، ترك الجذع سلسًا. [41] في التربة الخصبة ، يمكن لشجرة نخيل جوز الهند الطويلة أن تنتج ما يصل إلى 75 ثمرة سنويًا ، ولكن غالبًا ما تنتج أقل من 30. [42] [43] [44] مع توفير الرعاية المناسبة وظروف النمو ، ينتج نخيل جوز الهند أول الفاكهة في ست إلى عشر سنوات ، وتستغرق من 15 إلى 20 عامًا للوصول إلى ذروة الإنتاج. [45]

يتم زراعة العديد من الأصناف المختلفة ، بما في ذلك جوز الهند Maypan و King coconut و Macapuno. هذه تختلف حسب طعم ماء جوز الهند ولون الفاكهة ، فضلا عن العوامل الوراثية الأخرى. أصناف قزم متوفرة أيضا. [46]

فاكهة

من الناحية النباتية ، فاكهة جوز الهند عبارة عن نبتة ، وليست جوزة حقيقية. [47] مثل الفواكه الأخرى ، يحتوي على ثلاث طبقات: exocarp ، mesocarp ، و endocarp. يشكل exocarp و mesocarp "قشر" جوز الهند. يكون السويداء في البداية في مرحلته النووية معلقة داخل ماء جوز الهند. مع استمرار التطور ، طبقات خلوية من السويداء على طول جدران جوز الهند ، لتصبح "لحم" جوز الهند الصالح للأكل. [48] ​​جوز الهند الذي يباع في متاجر البلدان غير الاستوائية غالبًا ما تمت إزالته من الطبقة الخارجية. يتكون الميزوكارب من ألياف تسمى جوز الهند ، والتي لها العديد من الاستخدامات التقليدية والتجارية. تحتوي القشرة على ثلاثة مسام إنبات (micropyles) أو "عيون" يمكن رؤيتها بوضوح على سطحها الخارجي بمجرد إزالة القشرة. [ بحاجة لمصدر ]

تزن ثمرة جوز الهند كاملة الحجم حوالي 1.4 كجم (3 أرطال 1 أونصة). يتطلب إنتاج طن واحد من لب جوز الهند حوالي 6000 جوز هند كامل النمو. [49]

الجذور

على عكس بعض النباتات الأخرى ، لا تحتوي شجرة النخيل على جذر وتدي ولا شعيرات جذرية ، ولكنها تحتوي على نظام جذر ليفي. [50] يتكون نظام الجذر من وفرة من الجذور الرفيعة التي تنمو للخارج من النبات بالقرب من السطح. فقط عدد قليل من الجذور تخترق عمق التربة لتحقيق الاستقرار. يُعرف هذا النوع من نظام الجذر بأنه ليفي أو عرضي ، وهو سمة من سمات أنواع العشب. تنتج الأنواع الأخرى من الأشجار الكبيرة جذرًا واحدًا ينمو لأسفل مع عدد من الجذور المغذية التي تنمو منه. 2000-4000 جذور عرضية قد تنمو ، كل منها حوالي 1 سم (1 ⁄2 في) كبير. يتم استبدال الجذور المتحللة بانتظام عندما تنمو الشجرة بجذور جديدة. [20]

الإزهار

ينتج النخيل كلاً من الأزهار الأنثوية والذكور على نفس الإزهار ، وبالتالي فإن النخيل أحادي. [50] ومع ذلك ، هناك بعض الأدلة على أنه قد يكون متعدد الزوجات ، وفي بعض الأحيان قد يكون له أزهار ثنائية الجنس. [51] الزهرة الأنثوية أكبر بكثير من الزهرة الذكرية. يحدث الإزهار بشكل مستمر. يُعتقد أن نخيل جوز الهند يتم تلقيحها إلى حد كبير ، على الرغم من أن معظم أنواع الأقزام ذاتية التلقيح. [52]

تتمتع جوز الهند بتوزيع عالمي تقريبًا بفضل العمل البشري في استخدامها في الزراعة. ومع ذلك ، كان توزيعها التاريخي على الأرجح أكثر محدودية.

موطن طبيعي

يزدهر نخيل جوز الهند على التربة الرملية وهو شديد التحمل للملوحة. تفضل المناطق ذات أشعة الشمس الوفيرة والأمطار المنتظمة (1500-2500 ملم [59-98 بوصة] سنويًا) ، مما يجعل استعمار الشواطئ في المناطق المدارية أمرًا سهلاً نسبيًا. [53] يحتاج جوز الهند أيضًا إلى رطوبة عالية (على الأقل 70-80٪) لتحقيق النمو الأمثل ، ولهذا نادرًا ما يتم رؤيته في المناطق ذات الرطوبة المنخفضة. ومع ذلك ، يمكن العثور عليها في المناطق الرطبة ذات هطول الأمطار السنوي المنخفض كما هو الحال في كراتشي ، باكستان ، التي تتلقى فقط حوالي 250 ملم (9.8 بوصة) من الأمطار سنويًا ، ولكنها دافئة ورطبة باستمرار.

تتطلب أشجار جوز الهند ظروفًا دافئة للنمو الناجح ، كما أنها لا تتحمل الطقس البارد. يتم تحمل بعض الاختلافات الموسمية ، مع نمو جيد حيث يتراوح متوسط ​​درجات الحرارة في الصيف بين 28 و 37 درجة مئوية (82 و 99 درجة فهرنهايت) ، والبقاء على قيد الحياة طالما أن درجات حرارة الشتاء أعلى من 4-12 درجة مئوية (39-54 درجة فهرنهايت). سوف ينجو من القطرات القصيرة إلى 0 درجة مئوية (32 درجة فهرنهايت). عادة ما يكون الصقيع الشديد مميتًا ، على الرغم من أنه من المعروف أنه يتعافى من درجات حرارة تصل إلى 4 درجة مئوية (25 درجة فهرنهايت). [53] قد تنمو ولكن لا تثمر بشكل صحيح في المناطق ذات الدفء غير الكافي ، مثل برمودا.

الشروط المطلوبة لنمو أشجار جوز الهند دون أي رعاية هي:

  • متوسط ​​درجة الحرارة اليومية فوق 12-13 درجة مئوية (54-55 درجة فهرنهايت) كل يوم من أيام السنة
  • متوسط ​​هطول الأمطار السنوي فوق 1000 مم (39 بوصة)
  • لا توجد مظلة علوية أو القليل منها ، لأن حتى الأشجار الصغيرة تتطلب أشعة الشمس المباشرة

العامل المحدد الرئيسي لمعظم المواقع التي تلبي متطلبات هطول الأمطار ودرجة الحرارة هو نمو المظلة ، باستثناء تلك المواقع القريبة من السواحل ، حيث تحد التربة الرملية ورذاذ الملح من نمو معظم الأشجار الأخرى.

تدجين

لا يمكن لجوز الهند الوصول إلى المواقع الداخلية دون تدخل بشري (لحمل البذور والشتلات النباتية وما إلى ذلك) وكان الإنبات المبكر على النخيل (vivipary) أمرًا مهمًا ، [54] بدلاً من زيادة عدد أو حجم الأجزاء الصالحة للأكل من الفاكهة التي كانت بالفعل كبيرة بما يكفي. الزراعة البشرية لجوز الهند المختار ، ليس لحجم أكبر ، ولكن للقشور الرقيقة وزيادة حجم السويداء ، الصلب "اللحم" أو "الماء" السائل الذي يوفر للفاكهة قيمتها الغذائية. على الرغم من أن هذه التعديلات للتدجين ستقلل من قدرة الفاكهة على الطفو ، فإن هذه القدرة لن تكون ذات صلة بالسكان المزروعين. [ بحاجة لمصدر ]

بين الحديث نوسيفيراهناك نوعان رئيسيان أو متغيرات: فاكهة كثيفة الزوايا وفاكهة ذات قشور رقيقة وفاكهة كروية ذات نسبة أعلى من السويداء تعكس اتجاه الزراعة في نوسيفيرا. كانت أول ثمار جوز الهند من نيو كافي اكتب ، مع قشور سميكة لحماية البذور ، وشكل زاوي ، ومخلف للغاية لتعزيز الطفو أثناء تشتت المحيط ، وقاعدة مدببة تسمح للفواكه بالحفر في الرمال ، مما يمنعها من الانجراف أثناء الإنبات في جزيرة جديدة. عندما بدأت المجتمعات البشرية المبكرة في حصاد جوز الهند للأكل والغرس ، قاموا (ربما عن غير قصد) [ بحاجة لمصدر ] تم اختيارها لنسبة السويداء إلى القشر أكبر وقاعدة كروية أوسع ، مما يجعل الفاكهة مفيدة ككوب أو وعاء ، وبالتالي خلق نيو فاي يكتب. إن قلة الطفو وزيادة هشاشة هذه الفاكهة الكروية ذات القشرة الرقيقة لن تكون مهمة بالنسبة للأنواع التي بدأ يتشتت من قبل البشر ونمت في المزارع. تبني هاري للشروط البولينيزية نيو كافي و نيو فاي لقد انتقل الآن إلى الخطاب العلمي العام ، وفرضيته مقبولة بشكل عام. [55] [56]

المتغيرات من نوسيفيرا يتم تصنيفها أيضًا على أنها طويلة (var. طباعية) أو قزم (var. نانا). [57] المجموعتان منفصلتان وراثيًا ، حيث يُظهر الصنف القزم درجة أكبر من الانتقاء الاصطناعي لصفات الزينة وللإنبات المبكر والإثمار. [58] [59] الصنف طويل القامة يتقاطر أثناء تهجين النخيل القزم ، مما أدى إلى درجة أكبر بكثير من التنوع الجيني داخل المجموعة الطويلة. يُعتقد أن النوع الفرعي القزم قد تحور من المجموعة الطويلة تحت ضغط الاختيار البشري. [60]

تشتيت انتشار

تتميز ثمار جوز الهند في البرية بأنها خفيفة الوزن وناعمة ومقاومة للماء بدرجة عالية. يُزعم أنها تطورت لتشتت مسافات كبيرة عبر التيارات البحرية. [61] ومع ذلك ، يمكن القول أيضًا أن وضع العين الضعيفة للجوز (لأسفل عند الطفو) ، وموقع وسادة جوز الهند في وضع أفضل لضمان عدم كسر الجوز المملوء بالماء عند السقوط على أرض صخرية ، وليس من أجل التعويم.

يُذكر أيضًا في كثير من الأحيان أن جوز الهند يمكن أن يسافر 110 أيام ، أو 5000 كيلومتر (3000 ميل) ، عن طريق البحر ولا يزال قادرًا على الإنبات. [62] تم التساؤل عن هذا الرقم بناءً على حجم العينة الصغير للغاية الذي يشكل أساس الورقة البحثية التي تقدم هذا الادعاء. [28] يقدم Thor Heyerdahl تقديرًا بديلاً ، وأقصر بكثير ، بناءً على تجربته المباشرة في عبور المحيط الهادئ على الطوف كون تيكي:

"ظلت المكسرات التي كانت لدينا في سلال على سطح السفينة صالحة للأكل وقادرة على الإنبات طوال الطريق إلى بولينيزيا. لكننا وضعنا نصفها تقريبًا بين الأحكام الخاصة أسفل السطح ، مع تجفيف الأمواج من حولها. وقد دمر كل واحد منها بسبب مياه البحر. ولا يمكن لجوز الهند أن يطفو فوق البحر أسرع من طوافة البلسا التي تتحرك مع الريح خلفها ". [63]

كما يشير إلى أن العديد من المكسرات بدأت في الإنبات بحلول الوقت الذي قضوا فيه عشرة أسابيع في البحر ، مما حال دون رحلة بدون مساعدة مدتها 100 يوم أو أكثر. [28]

أظهرت نماذج الانجراف القائمة على تيارات الرياح والمحيطات أن جوز الهند لا يمكن أن ينجرف عبر المحيط الهادئ دون مساعدة. [28] إذا تم توزيعها بشكل طبيعي وكانت موجودة في المحيط الهادئ منذ ألف عام أو نحو ذلك ، فإننا نتوقع أن يكون الشاطئ الشرقي لأستراليا ، مع جزره الخاصة المحمية بالحاجز المرجاني العظيم ، كثيفًا بأشجار جوز الهند: كانت التيارات مباشرة في ، وأسفل هذا الساحل. ومع ذلك ، فإن كلا من جيمس كوك وويليام بليغ [64] (وضعوا على غير هدى بعد باونتي تمرد) لم يعثر على أي علامة على وجود صواميل على طول 2000 كيلومتر (1200 ميل) عندما احتاج إلى الماء لطاقمه. ولم تكن هناك ثمار جوز الهند على الجانب الشرقي من الساحل الأفريقي حتى فاسكو دا جاما ، ولا في منطقة البحر الكاريبي عندما زارها كريستوفر كولومبوس لأول مرة. كانت السفن الإسبانية تنقلها عادة كمصدر للمياه العذبة.

هذه توفر أدلة ظرفية كبيرة على أن مسافرين أسترونيزيين متعمدين شاركوا في حمل جوز الهند عبر المحيط الهادئ وأنهم لا يمكن أن ينتشروا في جميع أنحاء العالم بدون وكالة بشرية. في الآونة الأخيرة ، التحليل الجيني لجوز الهند المزروع (نوسيفيرا L.) سلطت الضوء على الحركة. ومع ذلك ، من الواضح أن المزيج ، أي نقل المادة الوراثية ، حدث بين المجموعتين. [65]

بالنظر إلى أن جوز الهند مناسب بشكل مثالي لتشتت المحيطات بين الجزر ، فمن الواضح أن بعض التوزيع الطبيعي قد حدث. ومع ذلك ، فإن مواقع أحداث الاختلاط تقتصر على مدغشقر وشرق إفريقيا الساحلية ، وتستثني سيشيل. يتزامن هذا النمط مع طرق التجارة المعروفة للبحارة الأسترونيزيين. بالإضافة إلى ذلك ، خضعت مجموعة سكانية فرعية متميزة وراثيًا من جوز الهند على ساحل المحيط الهادئ في أمريكا اللاتينية لعنق زجاجة وراثي ناتج عن تأثير مؤسس ، ومع ذلك ، فإن سكان أسلافها هم جوز الهند من الفلبين. يشير هذا ، إلى جانب استخدامهم للبطاطا الحلوة في أمريكا الجنوبية ، إلى أن الشعوب الأسترونيزية ربما أبحرت شرقًا مثل الأمريكتين. [65]

تم جمع العينات من البحر حتى شمال النرويج (ولكن من غير المعروف من أين دخلت المياه). [66] في جزر هاواي ، يُنظر إلى جوز الهند كمقدمة بولينيزية ، تم إحضارها لأول مرة إلى الجزر عن طريق مسافرين بولينيزيين في وقت مبكر من أوطانهم في جزر بولينيزيا الجنوبية. [9] تم العثور عليها في منطقة البحر الكاريبي وساحل المحيط الأطلسي لإفريقيا وأمريكا الجنوبية منذ أقل من 500 عام (السكان الأصليون الكاريبيون ليس لديهم مصطلح لهجة لهم ، لكنهم يستخدمون الاسم البرتغالي) ، ولكن دليل على وجودهم على ساحل المحيط الهادئ في أمريكا الجنوبية قبل وصول كريستوفر كولومبوس إلى الأمريكتين. [19] وهي الآن منتشرة في كل مكان تقريبًا بين 26 درجة شمالاً و 26 درجة جنوباً باستثناء المناطق الداخلية لأفريقيا وأمريكا الجنوبية.

اقترحت فرضية أصل المرجان المرجاني لعام 2014 أن جوز الهند قد تشتت بطريقة التنقل بين الجزر باستخدام الجزر المرجانية الصغيرة ، وأحيانًا العابرة. وأشارت إلى أنه باستخدام هذه الجزر المرجانية الصغيرة ، يمكن لهذه الأنواع بسهولة القفز على الجزيرة. على مدار المقاييس الزمنية التطورية ، كان من الممكن أن تقصر الجزر المرجانية المتغيرة مسارات الاستعمار ، مما يعني أن أي جوز هند لن يضطر إلى السفر بعيدًا جدًا للعثور على أرض جديدة. [29]

الآفات والأمراض

جوز الهند عرضة للإصابة بمرض الفيتوبلازما ، الاصفرار القاتل. تم تربيته أحد الأصناف المختارة مؤخرًا ، "Maypan" ، لمقاومة هذا المرض. [٦٧] تصيب أمراض الاصفرار المزارع في إفريقيا والهند والمكسيك ومنطقة البحر الكاريبي والمحيط الهادئ. [68]

يتضرر نخيل جوز الهند من يرقات العديد من أنواع Lepidoptera (الفراشة والعثة) التي تتغذى عليها ، بما في ذلك دودة الحشد الأفريقية (Spodoptera معفى) و باتراشدرا spp: ب. أرينوسيلا, B. atriloqua (يتغذى حصريًا على نوسيفيرا), ماثيسوني (يتغذى حصريًا على نوسيفيرا)، و نوسيفيرا. [69]

Brontispa longissima (خنفساء أوراق جوز الهند) تتغذى على الأوراق الصغيرة وتتلف كل من الشتلات ونخيل جوز الهند الناضج. في عام 2007 ، فرضت الفلبين حجرًا صحيًا في مترو مانيلا و 26 مقاطعة لوقف انتشار الآفة وحماية صناعة جوز الهند الفلبينية التي يديرها حوالي 3.5 مليون مزارع. [70]

قد تتلف الفاكهة أيضًا بسبب عث جوز الهند الإيريوفيد (Eriophyes guerreronis). يصيب هذا العث مزارع جوز الهند ، ويمكن أن يدمر ما يصل إلى 90٪ من إنتاج جوز الهند. تصاب البذور غير الناضجة وتتغذى بواسطة اليرقات التي تبقى في الجزء المغطى بالحيوان من البذور غير الناضجة ثم تسقط البذور أو تبقى مشوهة. يمكن أن يؤدي الرش بالكبريت القابل للبلل بنسبة 0.4٪ أو بمبيدات الآفات القائمة على النيم إلى بعض الراحة ، ولكنه مرهق ويتطلب عمالة كثيفة.

في ولاية كيرالا ، الهند ، تتمثل الآفات الرئيسية لجوز الهند في سوس جوز الهند ، وخنفساء وحيد القرن ، وسوسة النخيل الحمراء ، وراقة أوراق جوز الهند. البحث في التدابير المضادة لهذه الآفات حتى عام 2009 [تحديث] لم يسفر عن أي نتائج باحثون من جامعة كيرالا الزراعية والمعهد المركزي لبحوث المحاصيل الزراعية ، كاساراجود ، يواصلون العمل على التدابير المضادة. طور Krishi Vigyan Kendra، Kannur التابع لجامعة كيرالا الزراعية نهجًا مبتكرًا للإرشاد يسمى نهج مجموعة المنطقة المدمجة لمكافحة عث جوز الهند.

انتاج جوز الهند ، 2019
دولة إنتاج
(ملايين الأطنان)
إندونيسيا 17.1
فيلبيني 14.8
الهند 14.7
سيريلانكا 2.5
البرازيل 2.3
المكسيك 1.3
عالم 62.5
المصدر: قاعدة البيانات الإحصائية للأمم المتحدة [71]

في عام 2019 ، بلغ الإنتاج العالمي من جوز الهند 62 مليون طن ، بقيادة إندونيسيا والفلبين والهند ، بنسبة 75 ٪ مجتمعة من الإجمالي (الجدول). [71]

زراعة

تزرع أشجار جوز الهند عادة في المناخات الاستوائية الحارة والرطبة. يحتاجون إلى الدفء والرطوبة على مدار السنة لينمو جيدًا ويثمر. يصعب ترسيخ أشجار جوز الهند في المناخات الجافة ، ولا يمكن أن تنمو هناك دون الري المتكرر في ظروف الجفاف ، ولا تفتح الأوراق الجديدة جيدًا ، وقد تصبح الأوراق القديمة ثمارًا جافة تميل أيضًا إلى التساقط. [53]

يهدد مدى الزراعة في المناطق الاستوائية عددًا من الموائل ، مثل غابات المانغروف ، ومن الأمثلة على مثل هذا الضرر الذي يلحق بالمنطقة البيئية في غابات المانغروف في بيتينس في يوكاتان. [72]

أصناف

يحتوي جوز الهند على عدد من الأصناف التجارية والتقليدية. يمكن تصنيفها بشكل أساسي إلى أصناف طويلة ، وأصناف قزمة ، وأصناف هجينة (هجينة بين التول والأقزام). أظهرت بعض الأصناف القزمة مثل "Malayan dwarf" بعض المقاومة الواعدة للاصفرار المميت ، بينما تتأثر الأصناف الأخرى مثل "الجامايكي طويل القامة" بدرجة كبيرة بنفس المرض النباتي. بعض الأصناف أكثر مقاومة للجفاف مثل "الساحل الغربي طويل القامة" (الهند) بينما البعض الآخر مثل "هاينان تال" (الصين) أكثر مقاومة للبرودة. تعتبر الجوانب الأخرى مثل حجم البذور والشكل والوزن وسمك لب جوز الهند عوامل مهمة أيضًا في اختيار الأصناف الجديدة. تشكل بعض الأصناف مثل "قزم فيجي" بصيلة كبيرة في الجزء السفلي من الساق بينما يزرع البعض الآخر لإنتاج ماء جوز الهند الحلو للغاية مع قشور برتقالية اللون (جوز الهند الملك) تستخدم بالكامل في أكشاك الفاكهة للشرب (سريلانكا ، الهند). [ بحاجة لمصدر ]

حصاد

في بعض أنحاء العالم (تايلاند وماليزيا) ، يتم استخدام قرود المكاك المدربة ذات الذيل الخنازير لحصاد جوز الهند. تقوم تايلاند بتربية وتدريب قرود المكاك ذات الذيل الخنازير على قطف جوز الهند منذ حوالي 400 عام. [73] Training schools for pig-tailed macaques still exist both in southern Thailand and in the Malaysian state of Kelantan. [74]

Substitutes for cooler climates

In cooler climates (but not less than USDA Zone 9), a similar palm, the queen palm (Syagrus romanzoffiana), is used in landscaping. Its fruits are similar to the coconut, but smaller. The queen palm was originally classified in the genus Cocos along with the coconut, but was later reclassified in Syagrus. A recently discovered palm, Beccariophoenix alfredii from Madagascar, is nearly identical to the coconut, more so than the queen palm and can also be grown in slightly cooler climates than the coconut palm. Coconuts can only be grown in temperatures above 18 °C (64 °F) and need a daily temperature above 22 °C (72 °F) to produce fruit. [ بحاجة لمصدر ]

Production by country

Indonesia

Indonesia is the world's largest producer of coconuts, with gross production of 15 million tonnes. [75] A sprouting coconut seed is the logo for Gerakan Pramuka Indonesia, the Indonesian scouting organization. [76]

Philippines

The Philippines is the world's second-largest producer of coconuts. It was the world's largest producer for decades until a decline in production due to aging trees as well as typhoon devastation. Indonesia overtook it in 2010. It is still the largest producer of coconut oil and copra, accounting for 64% of the global production. The production of coconuts plays an important role in the economy, with 25% of cultivated land (around 3.56 million hectares) used for coconut plantations and approximately 25 to 33% of the population reliant on coconuts for their livelihood. [77] [78] [79]

Two important coconut products were first developed in the Philippines, macapuno and nata de coco. Macapuno is a coconut variety with a jelly-like coconut meat. Its meat is sweetened, cut into strands, and sold in glass jars as coconut strings, sometimes labeled as "gelatinous mutant coconut". Nata de coco, also called coconut gel, is another jelly-like coconut product made from fermented coconut water. [80] [81]

India

Traditional areas of coconut cultivation in India are the states of Kerala, Tamil Nadu, Karnataka, Puducherry, Andhra Pradesh, Goa, Maharashtra, Odisha, West Bengal and, Gujarat and the islands of Lakshadweep and Andaman and Nicobar. As per 2014–15 statistics from Coconut Development Board of Government of India, four southern states combined account for almost 90% of the total production in the country: Tamil Nadu (33.84%), Karnataka (25.15%), Kerala (23.96%), and Andhra Pradesh (7.16%). [82] Other states, such as Goa, Maharashtra, Odisha, West Bengal, and those in the northeast (Tripura and Assam) account for the remaining productions. Though Kerala has the largest number of coconut trees, in terms of production per hectare, Tamil Nadu leads all other states. In Tamil Nadu, Coimbatore and Tirupur regions top the production list. [83]

In Goa, the coconut tree has been reclassified by the government as a palm (like a grass), enabling farmers and real estate developers to clear land with fewer restrictions. [84] With this, it will no more be considered as a tree and no permission will be required by the forest department before cutting a coconut tree. [85]

Middle East

The main coconut-producing area in the Middle East is the Dhofar region of Oman, but they can be grown all along the Persian Gulf, Arabian Sea, and Red Sea coasts, because these seas are tropical and provide enough humidity (through seawater evaporation) for coconut trees to grow. The young coconut plants need to be nursed and irrigated with drip pipes until they are old enough (stem bulb development) to be irrigated with brackish water or seawater alone, after which they can be replanted on the beaches. In particular, the area around Salalah maintains large coconut plantations similar to those found across the Arabian Sea in Kerala. The reasons why coconut are cultivated only in Yemen's Al Mahrah and Hadramaut governorates and in the Sultanate of Oman, but not in other suitable areas in the Arabian Peninsula, may originate from the fact that Oman and Hadramaut had long dhow trade relations with Burma, Malaysia, Indonesia, East Africa, and Zanzibar, as well as southern India and China. Omani people needed the coir rope from the coconut fiber to stitch together their traditional seagoing dhow vessels in which nails were never used. The knowhow of coconut cultivation and necessary soil fixation and irrigation may have found its way into Omani, Hadrami and Al-Mahra culture by people who returned from those overseas areas.

The coconut cultivars grown in Oman are generally of the drought-resistant Indian 'West Coast tall' variety. Unlike the UAE, which grows mostly non-native dwarf or hybrid coconut cultivars imported from Florida for ornamental purposes, the slender, tall Omani coconut cultivars are relatively well-adapted to the Middle East's hot dry seasons, but need longer to reach maturity. The Middle East's hot, dry climate favors the development of coconut mites, which cause immature seed dropping and may cause brownish-gray discoloration on the coconut's outer green fiber. [ بحاجة لمصدر ]

The ancient coconut groves of Dhofar were mentioned by the medieval Moroccan traveller Ibn Battuta in his writings, known as Al Rihla. [86] The annual rainy season known locally as khareef or monsoon makes coconut cultivation easy on the Arabian east coast.

Coconut trees also are increasingly grown for decorative purposes along the coasts of the United Arab Emirates and Saudi Arabia with the help of irrigation. The UAE has, however, imposed strict laws on mature coconut tree imports from other countries to reduce the spread of pests to other native palm trees, as the mixing of date and coconut trees poses a risk of cross-species palm pests, such as rhinoceros beetles and red palm weevils. [87] The artificial landscaping may have been the cause for lethal yellowing, a viral coconut palm disease that leads to the death of the tree. It is spread by host insects, that thrive on heavy turf grasses. Therefore, heavy turf grass environments (beach resorts and golf courses) also pose a major threat to local coconut trees. Traditionally, dessert banana plants and local wild beach flora such as Scaevola taccada و Ipomoea pes-caprae were used as humidity-supplying green undergrowth for coconut trees, mixed with sea almond and sea hibiscus. Due to growing sedentary lifestyles and heavy-handed landscaping, a decline in these traditional farming and soil-fixing techniques has occurred.

Sri Lanka

Sri Lanka is the world's fourth-largest producer of coconuts and is the second-largest producer of coconut oil and copra, accounting for 15% of the global production. [88] The production of coconuts is the main source of Sri Lanka economy, with 12% of cultivated land and 409,244 hectares used for coconut growing (2017). Sri Lanka established its Coconut Development Authority and Coconut Cultivation Board and Coconut Research Institute in the early British Ceylon period. [88]

United States

In the United States, coconut palms can be grown and reproduced outdoors without irrigation in Hawaii, southern and central Florida, [89] and the territories of Puerto Rico, Guam, American Samoa, the U.S. Virgin Islands, and the Northern Mariana Islands.

In Florida, wild populations of coconut palms extend up the East Coast from Key West to Jupiter Inlet, and up the West Coast from Marco Island to Sarasota. Many of the smallest coral islands in the Florida Keys are known to have abundant coconut palms sprouting from coconuts that have drifted or been deposited by ocean currents. Coconut palms are cultivated north of south Florida to roughly Cocoa Beach on the East Coast and Clearwater on the West Coast.

Australia

Coconuts are commonly grown around the northern coast of Australia, and in some warmer parts of New South Wales. However they are mainly present as decoration, and the Australian coconut industry is small Australia is a net importer of coconut products. Australian cities put much effort into de-fruiting decorative coconut trees to ensure that the mature coconuts do not fall and injure people. [90]

The coconut palm is grown throughout the tropics for decoration, as well as for its many culinary and nonculinary uses virtually every part of the coconut palm can be used by humans in some manner and has significant economic value. Coconuts' versatility is sometimes noted in its naming. In Sanskrit, it is kalpa vriksha ("the tree which provides all the necessities of life"). In the Malay language, it is pokok seribu guna ("the tree of a thousand uses"). In the Philippines, the coconut is commonly called the "tree of life". [91]

It is one of the most useful trees in the world. [48]

Culinary uses

تغذية

A 100-gram ( 3 1 ⁄2 -ounce) reference serving of raw coconut flesh supplies 1,480 kilojoules (354 kilocalories) of food energy and a high amount of total fat (33 grams), especially saturated fat (89% of total fat), along with a moderate quantity of carbohydrates (15 grams), and protein (3 grams). Micronutrients in significant content (more than 10% of the Daily Value) include the dietary minerals, manganese, copper, iron, phosphorus, selenium, and zinc (table). The various parts of the coconut have a number of culinary uses.

Flaked coconut

The white, fleshy part of the seed, the coconut meat, is used fresh or dried in cooking, especially in confections and desserts such as macaroons and buko pie. Dried coconut is also used as the filling for many chocolate bars. Some dried coconut is purely coconut, but others are manufactured with other ingredients, such as sugar, propylene glycol, salt, and sodium metabisulfite. Fresh shredded or flaked coconut is also used as a garnish various dishes, as in klepon و puto bumbóng. [92]

Macapuno

A special cultivar of coconut known as macapuno has a jelly-like coconut meat. It was first developed for commercial cultivation in the Philippines and is used widely in Philippine cuisine for desserts, drinks, and pastries. It is also popular in Indonesia (where it is known as kopyor) for making beverages. [81]

Coconut milk

Coconut milk, not to be confused with coconut water, is obtained by pressing the grated coconut meat, usually with hot water added which extracts the coconut oil, proteins, and aromatic compounds. It is used for cooking various dishes. Coconut milk contains 5% to 20% fat, while coconut cream contains around 20% to 50% fat. [93] [94] Most of which (89%) is saturated fat, with lauric acid as a major fatty acid. [95] Coconut milk can be diluted to create coconut milk beverages. These have much lower fat content and are suitable as milk substitutes. [93] [94] The milk can be used to produce virgin coconut oil by controlled heating and removal of the oil fraction.

Coconut milk powder, a protein-rich powder can be processed from coconut milk following centrifugation, separation, and spray drying. [96]

Coconut milk and coconut cream extracted from grated coconut is frequently added to various dessert and savory dishes, as well as in curries and stews. [97] [98] It can also be diluted into a beverage. Various other products made from thickened coconut milk with sugar and/or eggs like coconut jam and coconut custard are also widespread in Southeast Asia. [99] [100] In the Philippines, sweetened reduced coconut milk is marketed as coconut syrup and is used for various desserts. [101] Coconut oil extracted from coconut milk or copra is also used for frying, cooking, and making margarine, among other uses. [97] [102]

Coconut water

Coconut water serves as a suspension for the endosperm of the coconut during its nuclear phase of development. Later, the endosperm matures and deposits onto the coconut rind during the cellular phase. [47] It is consumed throughout the humid tropics, and has been introduced into the retail market as a processed sports drink. Mature fruits have significantly less liquid than young, immature coconuts, barring spoilage. Coconut water can be fermented to produce coconut vinegar.

Per 100-gram serving, coconut water contains 19 calories and no significant content of essential nutrients.

Coconut water can be drunk fresh or used in cooking as in binakol. [103] [104] It can also be fermented to produce a jelly-like dessert known as nata de coco. [80]

Coconut flour

Coconut flour has also been developed for use in baking, to combat malnutrition. [97]

Heart of palm

Apical buds of adult plants are edible, and are known as "palm cabbage" or heart of palm. They are considered a rare delicacy, as harvesting the buds kills the palms. Hearts of palm are eaten in salads, sometimes called "millionaire's salad".

Sprouted coconut

Newly germinated coconuts contain an edible fluff of marshmallow-like consistency called sprouted coconut or coconut sprout, produced as the endosperm nourishes the developing embryo. It is a haustorium, a spongy absorbent tissue formed from the distal portion of embryo during coconut germination, facilitates absorption of nutrients for the growing shoot and root. [105]

Toddy and sap

The sap derived from incising the flower clusters of the coconut is drunk as neera, also known as toddy or tubâ (Philippines), tuak (Indonesia and Malaysia) or karewe (fresh and not fermented, collected twice a day, for breakfast and dinner) in Kiribati. When left to ferment on its own, it becomes palm wine. Palm wine is distilled to produce arrack. In the Philippines, this alcoholic drink is called lambanog or "coconut vodka". [106]

The sap can be reduced by boiling to create a sweet syrup or candy such as te kamamai in Kiribati or dhiyaa hakuru و addu bondi in the Maldives. It can be reduced further to yield coconut sugar also referred to as palm sugar or jaggery. A young, well-maintained tree can produce around 300 litres (79 US gallons) of toddy per year, while a 40-year-old tree may yield around 400 L (110 US gal). [107]

Coconut sap, usually extracted from cut inflorescence stalks is sweet when fresh and can be drunk as is like in tuba fresca of Mexico. [108] They can also be processed to extract palm sugar. [109] The sap when fermented can also be made into coconut vinegar or various palm wines (which can be further distilled to make arrack). [110] [111]

Coconut oil

Coconut oil is commonly used in cooking, especially for frying. It can be used in liquid form as would other vegetable oils, or in solid form similar to butter or lard.

Long-term consumption of coconut oil may have negative health effects similar to those from consuming other sources of saturated fats, including butter, beef fat, and palm oil. [112] Its chronic consumption may increase the risk of cardiovascular diseases by raising total blood cholesterol levels through elevated blood levels of LDL cholesterol and lauric acid. [113] [114]

Coconut butter

Coconut butter is often used to describe solidified coconut oil, but has also been adopted as an alternate name for creamed coconut, a specialty product made of coconut milk solids or puréed coconut meat and oil. [92]

Coir (the fiber from the husk of the coconut) is used in ropes, mats, doormats, brushes, and sacks, as caulking for boats, and as stuffing fiber for mattresses. [115] It is used in horticulture in potting compost, especially in orchid mix. The coir is used to make brooms in Cambodia. [116]

Copra

Copra is the dried meat of the seed and after processing produces coconut oil and coconut meal. Coconut oil, aside from being used in cooking as an ingredient and for frying, is used in soaps, cosmetics, hair oil, and massage oil. Coconut oil is also a main ingredient in Ayurvedic oils. In Vanuatu, coconut palms for copra production are generally spaced 9 m (30 ft) apart, allowing a tree density of 100 to 160 per hectare (40 to 65 per acre).

Husks and shells

The husk and shells can be used for fuel and are a source of charcoal. [117] Activated carbon manufactured from coconut shell is considered extremely effective for the removal of impurities. The coconut's obscure origin in foreign lands led to the notion of using cups made from the shell to neutralise poisoned drinks. The cups were frequently engraved and decorated with precious metals. [118]

A dried half coconut shell with husk can be used to buff floors. It is known as a bunot in the Philippines and simply a "coconut brush" in Jamaica. The fresh husk of a brown coconut may serve as a dish sponge or body sponge. A coco chocolatero was a cup used to serve small quantities of beverages (such as chocolate drinks) between the 17th and 19th centuries in countries such as Mexico, Guatemala, and Venezuela.

In Asia, coconut shells are also used as bowls and in the manufacture of various handicrafts, including buttons carved from dried shell. Coconut buttons are often used for Hawaiian aloha shirts. Tempurung, as the shell is called in the Malay language, can be used as a soup bowl and—if fixed with a handle—a ladle. In Thailand, the coconut husk is used as a potting medium to produce healthy forest tree saplings. The process of husk extraction from the coir bypasses the retting process, using a custom-built coconut husk extractor designed by ASEAN–Canada Forest Tree Seed Centre in 1986. Fresh husks contain more tannin than old husks. Tannin produces negative effects on sapling growth. [119] In parts of South India, the shell and husk are burned for smoke to repel mosquitoes.

Half coconut shells are used in theatre Foley sound effects work, struck together to create the sound effect of a horse's hoofbeats. Dried half shells are used as the bodies of musical instruments, including the Chinese yehu و banhu, along with the Vietnamese đàn gáo and Arabo-Turkic rebab. In the Philippines, dried half shells are also used as a music instrument in a folk dance called maglalatik.

The shell, freed from the husk, and heated on warm ashes, exudes an oily material that is used to soothe dental pains in traditional medicine of Cambodia. [116]

In World War II, coastwatcher scout Biuku Gasa was the first of two from the Solomon Islands to reach the shipwrecked and wounded crew of Motor Torpedo Boat PT-109 commanded by future U.S. president John F. Kennedy. Gasa suggested, for lack of paper, delivering by dugout canoe a message inscribed on a husked coconut shell, reading “Nauru Isl commander / native knows posit / he can pilot / 11 alive need small boat / Kennedy.” [120] This coconut was later kept on the president's desk, and is now in the John F. Kennedy Library. [121]

اوراق اشجار

The stiff midribs of coconut leaves are used for making brooms in India, Indonesia (sapu lidi), Malaysia, the Maldives, and the Philippines (walis tingting). The green of the leaves (lamina) is stripped away, leaving the veins (long, thin, woodlike strips) which are tied together to form a broom or brush. A long handle made from some other wood may be inserted into the base of the bundle and used as a two-handed broom.

The leaves also provide material for baskets that can draw well water and for roofing thatch they can be woven into mats, cooking skewers, and kindling arrows as well. Leaves are also woven into small piuches that are filled with rice and cooked to make pusô و ketupat. [122]

Dried coconut leaves can be burned to ash, which can be harvested for lime. In India, the woven coconut leaves are used to build wedding marquees, especially in the states of Kerala, Karnataka, and Tamil Nadu.

The leaves are used for thatching houses, or for decorating climbing frames and meeting rooms in Cambodia, where the plant is known as dôô:ng. [116]

Timber

Coconut trunks are used for building small bridges and huts they are preferred for their straightness, strength, and salt resistance. In Kerala, coconut trunks are used for house construction. Coconut timber comes from the trunk, and is increasingly being used as an ecologically sound substitute for endangered hardwoods. It has applications in furniture and specialized construction, as notably demonstrated in Manila's Coconut Palace.

Hawaiians hollowed the trunk to form drums, containers, or small canoes. The "branches" (leaf petioles) are strong and flexible enough to make a switch. The use of coconut branches in corporal punishment was revived in the Gilbertese community on Choiseul in the Solomon Islands in 2005. [123]

Roots

The roots are used as a dye, a mouthwash, and a folk medicine for diarrhea and dysentery. [42] A frayed piece of root can also be used as a toothbrush. In Cambodia, the roots are used in traditional medicine as a treatment for dysentery. [116]

Other uses

The leftover fiber from coconut oil and coconut milk production, coconut meal, is used as livestock feed. The dried calyx is used as fuel in wood-fired stoves. Coconut water is traditionally used as a growth supplement in plant tissue culture and micropropagation. [124] The smell of coconuts comes from the 6-pentyloxan-2-one molecule, known as δ-decalactone in the food and fragrance industries. [125]

Tool and shelter for animals

Researchers from the Melbourne Museum in Australia observed the octopus species Amphioctopus marginatus use tools, specifically coconut shells, for defense and shelter. The discovery of this behavior was observed in Bali and North Sulawesi in Indonesia between 1998 and 2008. [126] [127] [128] Amphioctopus marginatus is the first invertebrate known to be able to use tools. [127] [129]

A coconut can be hollowed out and used as a home for a rodent or small birds. Halved, drained coconuts can also be hung up as bird feeders, and after the flesh has gone, can be filled with fat in winter to attract tits.

Allergies

Food allergies

Coconut oil is increasingly used in the food industry. [130] Proteins from coconut may cause food allergy, including anaphylaxis. [130]

In the United States, the U.S. Food and Drug Administration declared that coconut must be disclosed as an ingredient on package labels as a "tree nut" with potential allergenicity. [131]

Topical allergies

Cocamidopropyl betaine (CAPB) is a surfactant manufactured from coconut oil that is increasingly used as an ingredient in personal hygiene products and cosmetics, such as shampoos, liquid soaps, cleansers and antiseptics, among others. [132] CAPB may cause mild skin irritation, [132] but allergic reactions to CAPB are rare [133] and probably related to impurities rendered during the manufacturing process (which include amidoamine and dimethylaminopropylamine) rather than CAPB itself. [132]

The coconut was a critical food item for the people of Polynesia, and the Polynesians brought it with them as they spread to new islands. [134]

In the Ilocos region of the northern Philippines, the Ilocano people fill two halved coconut shells with diket (cooked sweet rice), and place liningta nga itlog (halved boiled egg) on top of it. This ritual, known as niniyogan, is an offering made to the deceased and one's ancestors. This accompanies the palagip (prayer to the dead).

A coconut (Sanskrit: narikela ) is an essential element of rituals in Hindu tradition. [135] Often it is decorated with bright metal foils and other symbols of auspiciousness. It is offered during worship to a Hindu god or goddess. Narali Purnima is celebrated on a full moon day which usually signifies the end of monsoon season in India. The word Narali is derived from naral implying "coconut" in Marathi. Fishermen give an offering of coconut to the sea to celebrate the beginning of a new fishing season. [136] Irrespective of their religious affiliations, fishermen of India often offer it to the rivers and seas in the hopes of having bountiful catches. Hindus often initiate the beginning of any new activity by breaking a coconut to ensure the blessings of the gods and successful completion of the activity. The Hindu goddess of well-being and wealth, Lakshmi, is often shown holding a coconut. [137] In the foothills of the temple town of Palani, before going to worship Murugan for the Ganesha, coconuts are broken at a place marked for the purpose. Every day, thousands of coconuts are broken, and some devotees break as many as 108 coconuts at a time as per the prayer. [ بحاجة لمصدر ] They are also used in Hindu weddings as a symbol of prosperity. [138]

The flowers are used sometimes in wedding ceremonies in Cambodia. [116]

The Zulu Social Aid and Pleasure Club of New Orleans traditionally throws hand-decorated coconuts, one of the most valuable Mardi Gras souvenirs, to parade revelers. The tradition began in the 1910s, and has continued since. In 1987, a "coconut law" was signed by Governor Edwin Edwards exempting from insurance liability any decorated coconut "handed" from a Zulu float. [139]

The coconut is also used as a target and prize in the traditional British fairground game coconut shy. The player buys some small balls which are then thrown as hard as possible at coconuts balanced on sticks. The aim is to knock a coconut off the stand and win it. [140]

It was the main food of adherents of the now discontinued Vietnamese religion Đạo Dừa. [141]

Myths and legends

Some South Asian, Southeast Asian, and Pacific Ocean cultures have origin myths in which the coconut plays the main role. In the Hainuwele myth from Maluku, a girl emerges from the blossom of a coconut tree. [142] In Maldivian folklore, one of the main myths of origin reflects the dependence of the Maldivians on the coconut tree. [143] In the story of Sina and the Eel, the origin of the coconut is related as the beautiful woman Sina burying an eel, which eventually became the first coconut. [144]


شاهد الفيديو: جوز الهند غذاء متكامل HD